Das Unternehmen
Am oberen Wasserlauf des Flusses Combeauté, im Herzen der Vogesen, entwickelte sich eine Industrie, eine Erfolgsgeschichte über die Vererbung und die Übertragung von einer Generation zur nächsten. In der Geschäftsleitung und in den Werkstätten erlebte die Firma de Buyer den wechselhaften Lauf der Geschichte.
Ursprünglich, vor 200 Jahren, stellte das Unternehmen in einem kleinen Eisenwarenbetrieb im Tal Val d'Ajol Besteck her, mit den in der Region abgebauten Eisenerzen. Später konnte die Marke bei Küchenchefs ihr Know-how für die Herstellung der "richtigen" Utensilien unter Beweis stellen. Das Unternehmen antizipierte technische Entwicklungen, und es war das einzige Unternehmen, das mit den verschiedenen Materialarten arbeitete (Stahl, beschichtetes Aluminium, Edelstahl, Kupfer usw.), die die verschiedenen Kochtechniken der französischen kulinarischen Tradition charakterisieren.
Mit der Veränderung der Bedürfnisse und der Entwicklung der elektrischen Haushaltsgeräte wird das Unternehmen zur Innovation veranlasst, um sein Angebot anzupassen und die Qualität seiner Produkte für die Haushalte zu verbessern.
Auch stellt die Firma de Buyer seit einigen Jahren ihre Erfahrung in den Dienst von anspruchsvollen, passionierten und genussvollen Privatleuten, mit dem alleinigen Ehrgeiz, Momente des reinen gastronomischen Glücks zu bieten.
Seit 200 Jahren wird das Know-how von einer Generation zur nächsten weitergegeben, zur Beherrschung der verschiedenen Etappen der Fertigung und der Ausübung der verschiedenen Berufe, die mit dem Fortschritt auftauchten: Tiefzieher, Polierer, Schmiede, Blechschneider, Metallschneider, Hämmerer, Fräser, Dreher, Justierer, Strukturschleifer, Schweißer, Nieter, Kesselschmiede, Scherformer, Programmierer, Graveure, Kunststoffgießer, Drapierer, Monteure, Verpacker. Der "richtige Handgriff" in Verbindung mit innovativen technischen Hilfsmitteln: darauf kommt es an, um ein gutes Produkt zu schaffen.
Ein echter Ausbildungsparcours muss absolviert werden, um das "hausgemachte Know-how" voll zu verinnerlichen, ähnlich den Auszubildenden der Gastronomiebranche...
Letztere sind auf der Suche nach Produkten, die sowohl strapazierfähig als auch präzise sind, um den Kochvorgang zu beherrschen und um ihre Werke zuzubereiten. Sie statten sich mit Utensilien von de Buyer aus, die sie als die "Faymont" bezeichnen. Diese Vorkehrungen der professionellen Köche sind auch ein Vorteil, mit dem unsere Kompetenzen den Privatkunden unter Beweis gestellt werden können.
