Rechteckiges Backblech aus Edelstahl mit schrägen Kanten, zum Lagern von Speisen, für den Transport und das Arbeiten mit Kälte (Kühlen, Einfrieren, Tiefkühlen).
Ideal für die elegante Präsentation von Speisen und Kuchen, dank der hochwertigen Spiegelpolitur.
Auch für bestimmte unempfindliche Garvorgänge geeignet.
Kombinierbar mit einer Silikonbackmatte oder mit Backpapier für das Kaltformen (leichteres Ausformen) und Backen.
Geeignet als Unterlage für Formen, Ringe und Metallrahmen von de Buyer.
Beständig gegenüber sehr niedrigen Temperaturen und Feuchtigkeit.
Robust: beständiges und formstabiles Backblech.
Hygienisch: leicht sauber zu halten.
Pflege: spülmaschinenfest. Gelegentlich mit Spezial-Polierpaste für Edelstahl polieren, um den vollen ursprünglichen Glanz zurückzugewinnen.
