Heidelbeer-Streuselkuchen

Für 6 Personen

Schwierigkeitsgrad: leicht

Preis: preiswert

Zubereitung: 20 Minuten

Kochen: 45 Minuten

Heidelbeer-Streuselkuchen

Willkommen in der Welt der süßen Verführungen! Dieser köstliche Heidelbeer-Streuselkuchen ist die perfekte Kombination aus saftigen, frischen Heidelbeeren und einer knusprigen Streuselkruste. Egal, ob für einen gemütlichen Nachmittagstee, als Highlight bei einer Feier oder einfach als Belohnung für einen langen Tag – dieser Kuchen wird garantiert alle Herzen höherschlagen lassen.

Zutaten

Kuchen

125 g weiche Butter

120 g Puderzucker

1 Päckchen Vanillezucker

2 Eier

125 g Weizenmehl

100 g gemahlene Mandeln

1 TL Backpulver

40 ml halbentrahmte Milch

280 g Blaubeeren

Streusel

100 g Weizenmehl

100 g kalte Butter

60 g Mandelblättchen

40 g brauner Zucker

Ablauf des Rezeptes

Den Backofen auf 180° vorheizen.

Die in Würfel geschnittene weiche Butter in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und den Zucker mit dem Schneebesen einrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.

Die Eier einzeln hinzufügen, dann das Mehl, die gemahlenen Mandeln und das Backpulver und zu einem glatten Teig verrühren. Schließlich die Milch zugießen und erneut umrühren.

Die quadratische Backform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben. Mit einem Spatel verteilen und mit den Heidelbeeren belegen.

Bereiten Sie die Streusel zu, indem Sie Mehl, Zucker, Butter und Mandelblättchen in der Schüssel einer Küchenmaschine mischen. Wenn die Mischung krümelig ist, verteilen Sie sie über die Blaubeeren.

45 Minuten im Ofen backen und dann auf einem Gitter abkühlen lassen.

Danach servieren und genießen!