Runde Pfannen

Pfannen in Profi-Qualität

Die verschiedenen Materialien für Ihre Pfanne

Um die passende Pfanne für Ihre Bedürfnisse auszuwählen, ist es wichtig, den geplanten Einsatz zu berücksichtigen:

Eisenpfannen sind robust und ideal zum scharfen Anbraten von Fleisch, dank ihrer schnellen Wärmeleitung. Sie erfordern regelmäßige Pflege für eine lange Lebensdauer.

Edelstahlpfannen sind langlebig und leicht zu reinigen. Sie sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und sind für alle Herdarten geeignet.

Kupferpfannen zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Wärmeleitfähigkeit aus, die ein präzises und gleichmäßiges Garen ermöglicht. Sie müssen regelmäßig poliert werden, um ihren Glanz zu erhalten.

Antihaftpfannen eignen sich perfekt für empfindliche Speisen wie Eier oder Crêpes. Ihre Beschichtung erleichtert die Reinigung und ermöglicht das Kochen mit weniger Fett.

Wie wählt man die richtige Pfanne aus?

Die Wahl einer Pfanne beschränkt sich nicht auf das Design — es gibt mehrere wichtige Kriterien:

1. Material: bestimmt die Art des Kochens — Eisen zum Anbraten, Kupfer für höchste Präzision oder Edelstahl für Vielseitigkeit.
2. Größe: sollte Ihren Bedürfnissen entsprechen — 20 cm für Einzelportionen oder 36 cm für gesellige Zubereitungen.
3. Verwendung: Antihaftpfanne für empfindliche Lebensmittel oder Eisenpfanne für perfekt angebratenes Fleisch.
4. Herdart: Achten Sie darauf, Pfannen zu wählen, die zu Ihrem Herd passen. Überprüfen Sie die Piktogramme auf den Produktblättern zur Kontrolle der Kompatibilität.

Die Vorteile von De Buyer Pfannen

De Buyer Pfannen zeichnen sich durch ihre professionelle Qualität und die französische Herstellung aus — ein Garant für Langlebigkeit und Präzision. Jedes Produkt zeugt von einzigartigem Know-how, mit besonderer Liebe zum Detail, insbesondere bei Kupferpfannen, bei denen Handarbeit jedes Detail veredelt.

Dieses Streben nach Exzellenz wird durch einen innovativen Prozess unterstützt: Die Produkte werden in einer Kochwerkstatt mit Küchenchefs und einem F&E-Team getestet, um den Erwartungen anspruchsvollster Köche gerecht zu werden. Mit De Buyer verbinden sich Leistung und Eleganz in Ihrer Küche.

Die verfügbaren Pfannen-Kollektionen

De Buyer bietet eine große Auswahl an Kollektionen, die für jeden Kochbedarf geeignet sind:

• MINERAL B, MINERAL B BOIS und MINERAL B PRO: Pfannen aus natürlichem Eisen, umweltfreundlich und ideal für gesundes Kochen.
• AFFINITY: eleganter und leistungsstarker Mehrschicht-Edelstahl für gleichmäßiges Garen.
• ALCHIMY: robuste, moderne Pfannen für anspruchsvolle Köche.
• CHOC ACCESS, CHOC EXTREME, CHOC B BOIS, CHOC INTENSE, CHOC CLASSIC und CHOC RESTO INDUCTION: Antihaftpfannen für den intensiven und professionellen Gebrauch.
• INOCUIVRE und PRIMA MATERA: Kupfer im Mittelpunkt für präzises und raffiniertes Kochen.
• LA LYONNAISE: traditionelles Eisen für authentische und schmackhafte Rezepte.
• CARBONE PLUS: ideal zum Anbraten von Fleisch und Gemüse dank hochwertigem Stahl.
• MILADY und PRIM'APPETY: praktische und vielseitige Kollektionen.
• TWISTY und LOQY: Lösungen mit abnehmbarem Griff für einfaches Verstauen und Platzersparnis.

Jede Kollektion spiegelt das Know-how und die Expertise von De Buyer wider, die Tradition und Innovation vereinen, um alle Ihre kulinarischen Kreationen zu begleiten.

Wie pflegt man seine Pfannen richtig?

Um Ihre hochwertige Pfanne gut zu pflegen, ist eine sorgfältige Reinigung mit milden Produkten wichtig und es sollten keine zu aggressiven Schwämme verwendet werden.

• Eisenpfannen: die heiße Pfanne mit Wasser ablöschen, dann mit heißem Seifenwasser reinigen und gut abtrocknen. Anschließend trocken lagern.
• Edelstahl- und Antihaftpfannen: mit heißem Wasser, einem weichen Schwamm und Spülmittel reinigen. Vermeiden Sie Scheuerschwämme, die Edelstahl zerkratzen oder die Antihaftbeschichtung beschädigen könnten.
• Kupferpfannen: mit der speziellen Kupferpolitur von De Buyer und einem Schwamm in kreisenden Bewegungen polieren. Für die Innenseite der Pfanne gilt die gleiche Reinigung wie bei Edelstahlpfannen.