Kupferpfannen

Kupferpfannen

Entdecken Sie unser Sortiment an Kupferpfannen

Erleben Sie höchste Kochkunst mit den Kupferpfannen von De Buyer, die Tradition und Innovation vereinen. Unsere Kollektionen PRIMA MATERA und INOCUIVRE bieten herausragende Kochleistungen. Sie bestehen zu 90 % aus Kupfer und zu 10 % aus Edelstahl und garantieren perfekte Lebensmittelsicherheit und optimale Wärmeleitfähigkeit.

• Die Kollektion PRIMA MATERA ist die einzige Kupferlinie, die dank ihres ferromagnetischen Bodens induktionsgeeignet ist.
• Die Kollektion INOCUIVRE kombiniert Kupfer und Edelstahl für präzises und gleichmäßiges Kochen – ideal für Liebhaber der französischen Gastronomie. Diese Serie ist für alle Herdarten geeignet, außer für Induktion.

Diese Kupferpfannen sind so konzipiert, dass sie sowohl den Ansprüchen von Profiköchen als auch von leidenschaftlichen Hobbyköchen gerecht werden.

Was kann man mit einer Kupferpfanne kochen?

Kupfer ist bekannt für seine außergewöhnliche Wärmeleitfähigkeit. Es erhitzt sich sehr schnell und verteilt die Wärme gleichmäßig über die gesamte Oberfläche.

Kupferpfannen eignen sich besonders gut für die Zubereitung von Saucen, das Karamellisieren und für präzises Kochen, bei dem eine perfekte Temperaturkontrolle erforderlich ist.

Sind Kupferpfannen induktionsgeeignet?

Das hängt von der Kollektion ab. PRIMA MATERA ist mit einem speziellen ferromagnetischen Edelstahlboden ausgestattet und daher für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet.

Die INOCUIVRE-Serie ist für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik) sowie für die Verwendung im Backofen geeignet, aber nicht für Induktion.

Können Kupferpfannen im Backofen verwendet werden?

Ja, sowohl die PRIMA MATERA- als auch die INOCUIVRE-Kollektion sind perfekt für die Verwendung im Backofen geeignet. Sie ermöglichen es, verschiedene Kochtechniken wie Braten oder Überbacken anzuwenden.

Wie pflegt man eine Kupferpfanne?

Die regelmäßige Pflege Ihrer Kupferpfanne ist entscheidend, um ihre Qualität zu erhalten. Nach dem Gebrauch in warmem Seifenwasser einweichen und anschließend vorsichtig mit einem weichen Schwamm reinigen. Sofort gründlich trocknen, um Oxidation zu vermeiden.

Um den Glanz des Kupfers wiederherzustellen, verwenden Sie die spezielle Polierpaste von De Buyer. Vermeiden Sie die Reinigung in der Spülmaschine oder mit scheuernden Produkten, die die Oberfläche beschädigen könnten.