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Veggie Pizza
Für 2 Personen
Schwierigkeitsgrad: leicht
Preis: preiswert
Zubereitung: 15 Minuten
Backen: 10 Minuten+ 15 Minuten
Veggie Pizza
Mit einer knusprigen Teigbasis, frischen Gemüsesorten und würzigen Kräutern zauberst du im Handumdrehen ein vegetarisches Highlight, das sowohl Veggies als auch Pizza-Liebhaber begeistern wird. Ideal für ein entspanntes Abendessen oder eine gesellige Runde – diese bunte Pizza lässt sich ganz nach deinem Geschmack variieren und sorgt für eine Extraportion Frische auf deinem Teller. Also, lass uns loslegen und gemeinsam eine köstliche Veggie-Pizza kreieren!
Zutaten
Teig für die Pizza:
175g Mehl
1 Esslöffel Olivenöl
1/2 TL feines Salz
1 TL Pizzahefe (Trockenhefe aus dem Bäckerhandwerk)
Belag:
4 Artischocken
2 Mozzarella Burrata
1 Handvoll Rucola-Salat
Parmesanspäne
3 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Balsamico-Essig
1 Esslöffel Zitronensaft
5 Esslöffel Tomatensoße
Geröstete Pinienkerne
Grobes Salz - Pfeffer aus der Mühle
Ablauf des Rezeptes
Pizzateig:
In einer Schüssel das Mehl und das Salz mischen.
In einem Wasserglas, das zu 3/4 mit warmem Wasser gefüllt ist (Wert ca. 120 g), die Hefe hinzugeben und gut verrühren.
In die Schüssel gießen und das Olivenöl hinzufügen. Vermischen Sie alles miteinander. Die Arbeitsfläche bemehlen (mit etwas Mehl bestäuben). Den Teig mit den Händen bearbeiten, bis er nicht mehr an der Hand klebt. Den Teig als Kugel in eine zuvor mit Olivenöl bestrichene Schüssel legen und abdecken.
Zubereitung der Pizza :
Heizen Sie vor. Schneiden Sie die gekochten Artischocken in 4 Teile.
Dann rollen Sie Ihren Teig im Pizzablech aus Stahl aus und bestreichen Sie ihn mit der Tomatensoße. Dies 15 Minuten in den Backofen legen.
è Wir empfehlen das runde Pizzablech aus starkem Blaustahl von de Buyer!
Danach nehmen Sie die Pizza heraus und geben Sie einen zerbröckelten Mozzarella und die Artischocken hinzu. Erneut 10 Minuten in den Ofen schieben.
Pizza herausnehmen und in dieser Reihenfolge hinzufügen: die Hälfte des Rucolas, den zweiten zerbröckelten Mozzarella, Parmesanspäne, die andere Hälfte des Rucolas, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer, Pinienkerne und Zitronensaft.
Danach kann die Pizza serviert werden. Guten Appetit!
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Das Ergebnis
ÜBER
EMMA
Emmanuelle von Casserole & Chocolat
Emmanuelle von „Casserole & Chocolat“.
Nach einer Karriere in der Industrie beschließt Emmanuelle, ihre Leidenschaft voll auszuleben: das Kochen, das sie mit ihren Lieben teilt.
Sie gründet 2017 ihren Blog Casserole&Chocolat (www.casseroleetchocolat.fr) und stellt dort ihre Rezepte vor. Süßes, Salziges, Brote, alles mit einem traditionellen Ansatz, der lokale und saisonale Produkte respektiert, und mit einer lukullischen Öffnung hin zu einer Weltküche mit Akzenten, die nach Gewürzen und einer Reise der Geschmacksknospen riechen.
Zwischen Emmanuelle und de Buyer besteht eine Geschichte der Leidenschaft für das Kochen mit innovativen Geräten, die bereits seit mehreren Jahren andauert.
