Pulpo

Für 2 Personen

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Preis: Mittel

Vorbereitung: 5 Minuten

Kochen: 30 Minuten

Zutaten

Für das Pulpo

Oktopus
halbierte Zwiebel
ganzer schwarzer Pfeffer
Knoblauch
Zitrone
Ingwer
2 Lorbeerblätter
Basilikum
Petersilie

Utensilien

Kupfertopf
Edelstahlpfanne

Vorbrereitung des Pulpo

Den Oktopus kurz ins heiße Wasser tauchen, damit sich die Arme krümmen.

Den Oktopus zusammen mit der halbierten Zwiebel, dem Pfeffer, dem Knoblauch, der ausgepressten Zitrone inklusive Schale, dem Ingwer und den zwei Lorbeerblättern in den Topf geben.

Das Ganze 30 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen.

Das Basilikum und die Petersilie hinzufügen und im Topf abkühlen lassen.

Anschneiden und prüfen, ob der Oktopus gar ist. Wahlweise den Pulpo anbraten oder zu Salat hinzufügen.

ÜBER

ANTON

Anton aka @antonbehnke

Anton Behnke ist leidenschaftlicher Koch und kreativer Content-Creator aus Berlin. Jetzt bringt er als Rezept-Autor frischen Wind in unser Online-Magazin. Mit einem feinen Gespür für saisonale Zutaten, unkomplizierte Zubereitung und authentischen Geschmack begeistert er seine Community auf Instagram – dabei immer im Einsatz: Unsere Produkte! Jetzt begeistert er hoffentlich auch unsere Leser*innen. Seine Rezepte sind bodenständig, kreativ und immer mit Liebe zum Detail entwickelt!