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Meine erste Eisenpfanne Ø24cm
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Inhalt der Packung
Das Set „Meine erste Stahlpfanne“ vereint drei unverzichtbare Elemente, um unter den besten Bedingungen mit dem Kochen in Kohlenstoffstahl zu beginnen.
Es enthält:
- Eine MINERAL B Ø24 cm Pfanne
- Einen 100 ml Pfleg- und Einbrennwachstopf
- Eine perforierte B BOIS Spatel.
Ein Trio, das entwickelt wurde, um das Anbraten, Bräunen und Karamellisieren wie ein Profi zu erlernen – und gleichzeitig die Pflege des Kochgeschirrs zu erleichtern.
Die MINERAL B Pfanne, in Frankreich aus Kohlenstoffstahl gefertigt, erhitzt sich schnell und bietet eine hervorragende Maillard-Reaktion. Mit jeder Verwendung bildet sie eine natürliche Schutzpatina, die ihre Leistung verbessert und das Anhaften reduziert. Dieses robuste Material, frei von chemischen Beschichtungen, begeistert sowohl Profiköche als auch Hobbyköche, die eine authentische Art des Kochens suchen.
Das Einbrenn- und Pflegewachs (100 ml) besteht aus natürlichen Zutaten — Traubenkernöl, Rapsöl und Bienenwachs. Es schützt den Stahl vor Oxidation, erleichtert das erste Einbrennen und hilft, eine gleichmäßige Patina zu erhalten. Eine dünne Schicht nach jeder Nutzung reicht aus, um die Pfanne langfristig zu schützen.
Der perforierte B BOIS Spatel aus patiniertem Edelstahl und gewachstem Buchenholz ergänzt das Set perfekt. Robust und angenehm in der Hand, ermöglicht er das Wenden von Lebensmitteln, ohne die Oberfläche der Pfanne zu beschädigen, und passt in ein plastikfreies Küchenkonzept.
Die MINERAL B Pfanne ist mit allen Herdarten kompatibel, einschließlich Induktion, und hält auch den Einsatz im Ofen aus (10 Minuten bei 200°C). Sobald sie gut eingebrannt ist, eignet sie sich ideal zum Anbraten von Fleisch, Grillen von Gemüse oder Braten von Eiern.
Die MINERAL B Pfanne und das Wachs werden in Frankreich hergestellt, im Einklang mit dem traditionellen Know-how von de Buyer. Der verwendete Kohlenstoffstahl ist formstabil und bei guter Pflege ein Leben lang haltbar.
Der B BOIS Spatel, der Edelstahl und Buchenholz kombiniert, steht für dieselbe Qualitätsanforderung: natürliche Materialien, sorgfältige Verarbeitung und ergonomisches Design für den täglichen Gebrauch.
Dieses Set ist der perfekte Einstieg in die Welt des Kohlenstoffstahls: zuverlässiges, langlebiges und sich entwickelndes Kochgeschirr, das mit jeder Nutzung besser wird und alle kulinarischen Ideen begleitet.
- HitzequelleAlle Öfen und Überschläge
- MaterialBaustahl
- PflegeNicht für die Spülmaschine geeignet
- InduktionJa
- Fixe ou amovibleFixe
- KollektionMINERAL B
Gießen Sie Öl auf den Boden der Pfanne (ca. 1 mm) und erhitzen Sie es. Sobald das Öl leicht raucht, entleeren Sie es in einen Behälter und wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch aus.Nachdem Sie 10 Mal rotes Fleisch gebraten haben ist ihre Pfanne optimal eingebrannt. Je mehr Ihre Pfanne benutzt wird, desto besser sind die Kochergebnisse. Je dunkler sich die Pfanne verfärbt, desto besser werden ihre natürlichen Antihafteigenschaften. Wenn Ihre Pfanne gut eingebrannt ist, können Sie empfindliche Speisen wie Eier, Fisch usw. problemlos zubereiten.
