Kostenloser Versand ab einem Einkaufswert von 100€.
Halloween-Gläschen
Halloween-Gläschen
Für 6 Personen
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Preis: Mittel
Zubereitung: 50 Minuten
+ 4 Stunden Ruhezeit
Kochzeit: 12 Minuten
Zutaten
Schokoladenmousse
- 200 g Milchschokolade
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 40 g dunkle Schokoladenkugeln
Kekse
- 70 g Butter bei Zimmertemperatur
- 80 g Mehl
- 2 Eiweiß
- 70 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
Anrichten
- 12 Oreo-Kekse
- 30 g dunkle Schokolade
Zubereitung der Mousse
Mindestens 4 Std. vorher vorbereiten
Eiweiß und Eigelb trennen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Das Eigelb in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und verquirlen. Anschließend die geschmolzene Schokolade unterrühren und weiter schlagen.
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und eine Prise Salz hinzufügen. Den Eischnee vorsichtig mit einem Teigschaber in mehreren Schritten unter die Schokoladen-Eigelb-Mischung heben.
Die Schokoladenkügelchen hinzufügen und alles vermengen.
Die Mousse mit einer Spritztülle in den Tube füllen. Mindestens 4 Stunden kühl stellen.
Zubereitung der Kekse
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die in Würfel geschnittene Butter in die Schüssel einer Küchenmaschine geben, Zucker und Salz hinzufügen und verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
Dann nacheinander das Eiweiß hinzufügen und weiter verquirlen.
Zum Schluss das Mehl nach und nach hinzufügen und zu einem homogenen Teig verrühren.
Den Behälter der Spritztüte mit einer Keks-Scheibe (gewölbte Seite zum Inneren der Spritztüte) füllen und die Position auf 2 cl einstellen. Ist die Masse zu flüssig, 30 Minuten kühl stellen.
Die Silikonmatte auf ein perforiertes Backblech legen und die Mischung mit etwas Abstand zwischen den Keksen aufspritzen.
12 Minuten backen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
.png)
Anrichten
Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen. In einen Spritzbeutel aus Backpapier füllen.
BOO oder die gewünschten Motive auf die Kekse spritzen.
Den Spritzbeutel auf Position 5 cl einstellen und die Gläschen füllen. Anschließend auf jedes Gläschen ein paar Oreo-Kekskrümel geben, einen Keks hineinstecken und servieren.
