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Servierpfanne Edelstahl mit Deckel AFFINITY Ø20cm
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Die Servierpfanne Edelstahl mit Deckel AFFINITY Ø20cm ist das ideale Kochgeschirr zum Anbraten, Sautieren und Bräunen von kleinem Gemüse, Fleischstücken oder empfindlichen Zubereitungen. Ihr gerader Schüttrand ermöglicht ein sauberes und präzises Ausgießen, während das Fassungsvermögen von 2,1 L perfekt für zwei Portionen geeignet ist.
Dank ihrer 5‑ply‑Mehrschichtkonstruktion – einer Kombination aus äußeren Edelstahlschichten und inneren Aluminiumschichten – bietet diese Pfanne eine extrem schnelle Temperaturaufnahme und ein sofortiges Stoppen des Garvorgangs außerhalb der Hitzequelle. Die Wärme verteilt sich gleichmäßig über den gesamten Körper und ermöglicht eine perfekte Kontrolle der Garprozesse.
Die AFFINITY‑Kollektion ist in den renommiertesten Küchen der Welt bekannt für ihren 5‑lagigen Edelstahlkörper, dessen Reaktivität der von Kupfer sehr nahekommt. Effizienter als eine Edelstahlpfanne mit aufgesetztem Boden hilft AFFINITY, den Energieverbrauch zu reduzieren. Die Monoblock‑Konstruktion sorgt für eine außergewöhnlich gleichmäßige Wärmeverteilung und präzise Kontrolle beim Kochen.
Die genieteten Griffe aus Edelstahlguss bieten eine ergonomische und sichere Handhabung. Die hochwertige Spiegelpolitur verleiht der Pfanne eine moderne Eleganz, während die geschlossenen Ränder die Haltbarkeit erhöhen. Die ausgestellten Ränder ermöglichen ein sauberes Ausgießen und einen effektiven Tropfstopp.
Für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, passt diese Edelstahlpfanne sowohl in professionelle als auch in private Küchen. Sie ist spülmaschinengeeignet und somit leicht zu reinigen. Eine gelegentliche Politur mit einer geeigneten Paste stellt den ursprünglichen Glanz wieder her.
Mit Edelstahldeckel geliefert, begleitet die AFFINITY Ø20cm‑Pfanne sowohl anspruchsvolle Kochtechniken als auch alltägliche Gerichte. Für optimale Ergebnisse wird eine progressive Erwärmung empfohlen, insbesondere auf Induktion, um die außergewöhnliche Wärmeverteilung voll auszuschöpfen.
- HitzequelleAlle Herde und Backöfen
- MaterialINOX MULTICOUCHE
- PflegeSpülmaschinenfest
- InduktionJa
- Fester oder abnehmbarer GriffFest
- KollektionAFFINITY
AISI 304 Edelstahl und 18/10 Edelstahl bezeichnen denselben Edelstahltyp, der für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. AISI (American Iron and Steel Institute) ist eine internationale Norm zur Klassifizierung von Edelstahl.
Im Alltag wird Edelstahl häufiger als 18/10 bezeichnet; die „10“ steht für den Nickelanteil im Material. Die AISI‑304‑Spezifikation schreibt einen Nickelgehalt zwischen 8% und 10% vor. Für den täglichen Gebrauch in der Küche gibt es keinen Qualitätsunterschied im Alterungsverhalten zwischen 8% und 10% Nickel.
AISI 304 Edelstahl und 18/10 Edelstahl stehen also für dieselbe Edelstahlqualität. Wir bevorzugen jedoch die Bezeichnung AISI 304, da sie die „offizielle“ Benennung für diese Edelstahllegierung ist.
