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Perfektes-Cookies-Set
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Das Perfekte-Cookies-Set vereint drei ergänzende Werkzeuge, um jede Etappe zu meistern: Teigvorbereitung, gleichmäßiges Backen und perfekte Formgebung. Ob dicke Cookies, gleichmäßige Cookies oder einfach Cookies, die nicht verlaufen – dieses Set liefert die richtigen Werkzeuge für garantiertes Gelingen.
Es enthält:
- Ein antihaftbeschichtetes Backblech aus Stahl 35,5×27,5 cm
- 4 perforierte Edelstahlringe VALRHONA Ø8,5 cm, Höhe 3,5 cm
- Eine halbkugelförmige Rührschüssel aus Edelstahl Ø20 cm mit Silikonboden
Die halbkugelförmige Rührschüssel bietet dank ihres Silikonbodens hervorragende Stabilität. Sie ermöglicht effizientes Mischen, gleichmäßiges Einarbeiten der Zutaten und eine homogene Teigtextur – ohne auf der Arbeitsfläche zu rutschen.
Die perforierten Edelstahlringe sind der Schlüssel zu perfekt runden und gleichmäßigen Cookies. Die Perforationen fördern die Wärme- und Feuchtigkeitszirkulation, wodurch der Teig während des Backens stabilisiert wird: Die Cookies verlaufen nicht, backen gleichmäßig und entwickeln einen knusprigen Rand bei weichem Kern.
Das antihaftbeschichtete Backblech aus Stahl verteilt dank seiner Doppelwand die Hitze gleichmäßig. Es verhindert zu stark gebräunte Böden und sorgt für kontrolliertes Backen – selbst bei dicken Cookies oder Cookies mit vielen Zutaten.
Jedes Element wurde ausgewählt, um einen entscheidenden Schritt des Rezepts zu verbessern: gut gemischter Teig, gleichmäßiges Backen und perfekt kontrollierte Form. Zusammen ermöglichen sie regelmäßige, köstliche und optisch makellose Cookies – Blech für Blech.
Ein vollständiges, zuverlässiges und effizientes Set, ideal für alle, die Cookies auf dem Niveau großer Pâtissiers herstellen möchten.
