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Pack cookies parfaits
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Contenu du pack
Le Pack Cookies Parfaits réunit trois ustensiles complémentaires pour maîtriser chaque étape : préparation de la pâte, cuisson uniforme et forme impeccable. Que vous souhaitiez obtenir des cookies épais, réguliers ou simplement éviter qu’ils s’étalent, ce pack vous donne les bons outils pour réussir à tous les coups.
Il comprend :
- Une plaque à cookies en acier antiadhésif 35,5×27,5 cm
- 4 cercles inox perforés VALRHONA Ø8,5 cm, hauteur 3,5 cm
- Une bassine demi-sphérique inox Ø20 cm avec fond silicone
La bassine demi-sphérique offre une excellente stabilité grâce à son fond silicone. Elle permet de mélanger la pâte efficacement, d’incorporer uniformément les ingrédients et d’obtenir une texture régulière, sans glisser sur le plan de travail.
Les cercles inox perforés sont la clé pour obtenir des cookies parfaitement ronds et réguliers. Les perforations favorisent la circulation de la chaleur et de l’humidité, ce qui stabilise la pâte pendant la cuisson : les cookies ne s’étalent pas, cuisent uniformément et développent un bord croustillant tout en conservant un cœur moelleux.
La plaque en acier antiadhésif, grâce à sa double paroi, diffuse la chaleur de manière homogène. Elle évite les fonds trop colorés et garantit une cuisson maîtrisée, même pour des cookies épais ou riches en garniture.
Chaque élément a été sélectionné pour améliorer un aspect clé de la recette : une pâte bien mélangée, une cuisson uniforme et une forme parfaitement maîtrisée. Ensemble, ils permettent d’obtenir des cookies réguliers, gourmands et visuellement impeccables, fournée après fournée.
Un pack complet, fiable et efficace, idéal pour celles et ceux qui veulent des cookies dignes des grands pâtissiers.
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