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Bratpfanne Edelstahl ALCHIMY Ø20cm
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Die ALCHIMY Ø20 cm Edelstahl-Bratpfanne ist ein echtes Leistungswunder, entwickelt für alle Gartechniken und zum perfekten Karamellisieren von Fleisch. Ihre 3‑ply Mehrschicht-Edelstahlkonstruktion (ferritischer Edelstahl außen, Aluminiumkern und AISI 304 Edelstahl innen) sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Oberfläche.
Reaktionsschnell bei Temperaturanstieg und -abfall ermöglicht diese Edelstahlpfanne eine präzise Kontrolle – unverzichtbar zum Anbraten, Bräunen, Ablöschen oder Reduzieren. Die gebürstete Oberfläche verleiht ihr ein professionelles und langlebiges Erscheinungsbild.
Im Gegensatz zu Kochgeschirr mit aufgesetztem Boden ist die ALCHIMY Pfanne aus vollständigem Mehrschichtmaterial gefertigt – ohne Diffusorboden –, um die volle thermische Leistung des 3‑ply Materials zu erhalten. Die Wärme verteilt sich gleichmäßig vom Zentrum bis zum Rand und verhindert verbrannte Stellen.
Der wasserdichte Rohrgriff, fest vernietet, ist französisch gebogen, um Abstand zur Wärmequelle zu halten. Die hohle Rohrkonstruktion reduziert die Wärmeübertragung und sorgt für einen sicheren, ergonomischen Griff. „Flash-Ofen“-kompatibel, sie hält bis zu 200°C für 10 Minuten im Ofen aus.
Dank französischer Herstellung ist die ALCHIMY Ø20 cm Pfanne langlebig und ideal für den täglichen Einsatz. Sie ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, dank ihrer ferritischen Edelstahlschicht außen.
Praktisch und robust, ist sie spülmaschinengeeignet und hält intensiver Nutzung stand. Ein professionelles Kochutensil für anspruchsvolle Köche, die Präzision, Langlebigkeit und kulinarische Exzellenz suchen.
- HitzequelleAlle Öfen und Überschläge
- MaterialINOX MULTICOUCHE
- PflegeSpülmaschinenfest
- InduktionJa
- Fester oder abnehmbarer GriffFest
- KollektionALCHIMY
AISI 304 Edelstahl und 18/10 Edelstahl bezeichnen denselben Edelstahltyp, der für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. AISI (American Iron and Steel Institute) ist eine internationale Norm zur Klassifizierung von Edelstahl.
Im Alltag wird Edelstahl häufiger als 18/10 bezeichnet; die „10“ steht für den Nickelanteil im Material. Die AISI‑304‑Spezifikation schreibt einen Nickelgehalt zwischen 8% und 10% vor. Für den täglichen Gebrauch in der Küche gibt es keinen Qualitätsunterschied im Alterungsverhalten zwischen 8% und 10% Nickel.
AISI 304 Edelstahl und 18/10 Edelstahl stehen also für dieselbe Edelstahlqualität. Wir bevorzugen jedoch die Bezeichnung AISI 304, da sie die „offizielle“ Benennung für diese Edelstahllegierung ist.
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Paul S.
Veröffentlicht 14/02/2026 um 19:03 Uhr (Datum der Bestellung: 31/01/2026)Ausgezeichnete Qualität Erfolgreiche Ästhetik Kauf getätigt, um PFAS zu vermeiden. Tipp zu beachten: Die Pfanne auf die richtige Temperatur bringen, bevor man etwas darauf legt, um ein Ankleben zu vermeiden. (Übersetzte Rezension)
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Urs F.
Veröffentlicht 14/08/2025 um 17:27 Uhr (Datum der Bestellung: 31/07/2025)Sehr schön und für eine Cromstahlpfanne sehr leicht
