Blech Mit Schrägen Kanten

5321.53
PLAQUE GASTRONORME BP GN1/1 5
Beschreibung

Backblech mit schrägen Kanten aus gebläutem Walzstahl, ideal für das Backen von Biskuitteig, Tartes, Blätter- oder Mürbeteig, Pizzas, Feingebäck und zum Rösten.
Perfekt geeignet für hohe Temperaturen.
Thermisch oberflächengebläutes Stahlblech: zeitweiliger Schutz gegen das Oxidieren; ohne Antihaftbeschichtung.
Walzstahl: ermöglicht die Maillard-Reaktion und eine homogene Hitzeverteilung.
Hervorragende Backergebnisse: der Teig wird nicht weich, goldbraune und knusprige Backwaren.
Das extrem stabile Backblech bleibt völlig flach.
Tipp: entweder mit einer Backmatte oder mit Backpapier verwenden oder vor der Verwendung gut einfetten.
Nicht für kaltes Arbeiten verwenden.
Pflege: Nach der Verwendung abkratzen und bürsten. Zum Schutz des Blechs leicht einfetten. An einem trockenen Ort aufbewahren.
Nicht spülmaschinengeeignet. Nicht mit Reinigern waschen.

Innenmaße
Ref Diam Long Larg Hoch Kap
5321.53 0 50.5 30.5 0.8 0
5321.65 0 63 51 0.7 0
Äußere Abmessungen
Ref Diam Long Larg Hoch Kap
5321.53 0 53.5 32.5 1
5321.65 0 65 53 1
Wartung & Kompatibilität
Ofen
Ofen
Händewaschen
Händewaschen
Merkmale
  • Hitzequelle - Four
  • Material - Baustahl
  • Variante - Format GN 1/1 - 53x32,5cm