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Plaque de cuisson GN bords droits acier
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Plaque à bords pincés en tôle d'acier bleuie, idéale pour la cuisson des génoises, tartes, pâtes feuilletées ou sablées, pizzas, viennoiseries, torréfier …
Parfaite pour les hautes températures.
Tôle bleuie en surface par un traitement thermique : protection temporaire contre l'oxydation ; aucun revêtement antiadhésif.
Tôle d’acier : permet la réaction de Maillard et une diffusion homogène de la chaleur.
Excellents résultats de cuisson : la pâte ne ramollit pas, des pâtisseries dorées et croustillantes.
Plaque extrêmement robuste : reste parfaitement plate.
Conseil : soit combiner avec un tapis ou du papier cuisson, soit bien graisser avant utilisation.
Ne pas utiliser pour le travail à froid.
Entretien : gratter, brosser après utilisation. Graisser légèrement pour protéger la tôle. Ranger dans un endroit sec.
Ne pas mettre au lave-vaisselle. Ne pas laver avec des produits détergents.
| Ref | Diam | Long | Larg | Haut | Cap |
|---|---|---|---|---|---|
| 5321.53 | 0 | 50.5 | 30.5 | 0.8 | 0 |
| 5321.65 | 0 | 63 | 51 | 0.7 | 0 |
| Ref | Diam | Long | Larg | Haut | Cap |
|---|---|---|---|---|---|
| 5321.53 | 0 | 53.5 | 32.5 | 1 | |
| 5321.65 | 0 | 65 | 53 | 1 |
- Source de chaleur - Four
- Matière - Acier doux
- Variante - Taille GN 1/1 - 53x32,5cm
- Matières - Acier
- Dimensions - 53x32,5cm
-
Guillaume D.
Publié le 28/09/2023 à 11:48 (Date de commande : 13/09/2023)Très bien !
