Plaque de cuisson GN bords droits acier
Ref. 5321.53
20,50 €

Plaque de cuisson GN bords droits acier

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PLAQUE GASTRONORME BP GN1/1 5
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Description

Plaque à bords pincés en tôle d'acier bleuie, idéale pour la cuisson des génoises, tartes, pâtes feuilletées ou sablées, pizzas, viennoiseries, torréfier …
Parfaite pour les hautes températures.
Tôle bleuie en surface par un traitement thermique : protection temporaire contre l'oxydation ; aucun revêtement antiadhésif.
Tôle d’acier : permet la réaction de Maillard et une diffusion homogène de la chaleur.
Excellents résultats de cuisson : la pâte ne ramollit pas, des pâtisseries dorées et croustillantes.
Plaque extrêmement robuste : reste parfaitement plate.
Conseil : soit combiner avec un tapis ou du papier cuisson, soit bien graisser avant utilisation.
Ne pas utiliser pour le travail à froid.
Entretien : gratter, brosser après utilisation. Graisser légèrement pour protéger la tôle. Ranger dans un endroit sec.
Ne pas mettre au lave-vaisselle. Ne pas laver avec des produits détergents.

Dimensions et poids
  • Longueur intérieure50.5 cm
  • Largeur intérieure30.5 cm
  • Hauteur intérieure0.8 cm
  • Hauteur totale1 cm
  • Longueur totale53.5 cm
  • Largeur totale32.5 cm
  • Poids (Kg)1.71 kg
Utilisation & entretien
Four
Four
Lavage à la main
Lavage à la main
Caractéristiques
  • Source de chaleur - Four
  • Matière - Acier doux
  • Variante - Taille GN 1/1 - 53x32,5cm
  • Matières - Acier
  • Dimensions - 53x32,5cm

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