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Eisenpfanne MINERAL B Ø28cm
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Diese MINERAL B 28 cm Eisenpfanne vereint Tradition und Leistung und eignet sich perfekt zum Kochen bei hohen Temperaturen. Sie ermöglicht das Braten von Fleisch und sogar Eiern, ohne dass diese an der Pfannenoberfläche kleben bleiben. Eisenpfannen fördern die Maillard-Reaktion: Die Oberflächensäfte werden karamellisiert, während das Essen innen saftig und feucht bleibt.
Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion: Die Profi-Eisenpfanne passt sich Ihrer Küche an. Dank der maximal 10-minütigen Garzeit bei 200 °C im Backofen können Sie darin auch Gerichte fertig garen oder warmhalten.
Die de Buyer Eisenpfanne wurde im Sinne der professionellen Kochkunst entwickelt und verfügt über einen Lyonnaise-Schliff, der das Gleiten der Speisen erleichtert und so für ein tadelloses Servieren sorgt. Sie ist außerdem mit einem genieteten, gebogenen Griff im französischen Stil ausgestattet. Dieser ergonomische Griff ermöglicht eine angenehme Handhabung.
Die MINERAL B de Buyer Pfanne wird in unserem Werk in den Vogesen aus weißem Eisenblech hergestellt. Sie ist formstabil und wurde entwickelt, um Ihr Fleisch und Gemüse durch perfektes Anbraten zu verfeinern. Die Bienenwachsbeschichtung schützt die Pfanne vor Oxidation, bis sie bei Ihnen zu Hause eintrifft. Bienenwachs erleichtert außerdem das Einbrennen. Dieser Vorgang verleiht Ihrer Eisenpfanne eine natürlich glatte Oberfläche.
Da Eisen oxidationsempfindlich ist, muss die MINERAL B Pfanne nach dem Spülen stets abgetrocknet und an einem trockenen Ort aufbewahrt werden. Zum Schutz kann vor der Lagerung eine dünne Schicht Öl aufgetragen werden.
- HitzequelleAlle Öfen und Überschläge
- MaterialBaustahl
- PflegeNicht für die Spülmaschine geeignet
- Fester oder abnehmbarer GriffFest
- KollektionMINERAL B
Gießen Sie Öl auf den Boden der Pfanne (ca. 1 mm) und erhitzen Sie es. Sobald das Öl leicht raucht, entleeren Sie es in einen Behälter und wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch aus.Nachdem Sie 10 Mal rotes Fleisch gebraten haben ist ihre Pfanne optimal eingebrannt. Je mehr Ihre Pfanne benutzt wird, desto besser sind die Kochergebnisse. Je dunkler sich die Pfanne verfärbt, desto besser werden ihre natürlichen Antihafteigenschaften. Wenn Ihre Pfanne gut eingebrannt ist, können Sie empfindliche Speisen wie Eier, Fisch usw. problemlos zubereiten.
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PETRIT S.
Veröffentlicht 05/07/2026 um 09:19 Uhr (Datum der Bestellung: 23/06/2026)Ausgezeichnet (Übersetzte Rezension)
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Florence H.
Veröffentlicht 30/04/2026 um 17:08 Uhr (Datum der Bestellung: 17/04/2026)Produkt von guter Qualität zu einem angemessenen Preis (Übersetzte Rezension)
