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Unserer Kochgeschirr aus Kupfer im Vergleich
Vorteile von Töpfen und Pfannen aus Kupfer
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Der kulinarische Wert von Kupfer liegt nicht nur in seinen ästhetischen Qualitäten oder seinem warmen und farbenfrohen Aussehen, sondern vor allem in seiner Leitfähigkeit.
Kupfer verteilt die Wärme bemerkenswert gut und sorgt damit für einen homogenen Temperaturanstieg; Mit diesem Material können Sie alles kochen und dabei die subtilsten Texturen und Aromen erhalten.
Es eignet sich hervorragend zum Reduzieren und Garen von empfindlichen Speisen sowie zum Anbraten, Bräunen, Köcheln, Flambieren, Schmoren und vielem mehr.
Kupfer ist das beste, leistungsfähigste und vielseitigste Kochgeschirr, das in Profiküchen und von passionierten Köchen verwendet wird.
Prima Matera
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Prima Matera verbindet Tradition und Innovation
Die einzige Serie der Welt, die aus einem induktionsgeeigneten Material gefertigt wird, das aus 90% Kupfer und 10% Edelstahl 18/10 zusammengewalzt wird. Das funktioniert dank einem speziellen Boden aus ferromagnetischem Edelstahl. Dieser ermöglicht die Verwendung auf allen Herdarten, sogar auf Induktion.
Dank der perfekten Übertragung der Hitze und der Garantie einer konstanten Temperatur handelt es sich um ein hervorragendes Material zum Kochen.
Gemäß der über viele Generationen weitergegebenen Fertigkeiten wird das Kupfer von Hand poliert. Sowohl Griffe als auch Stiele sind mit Nieten sicher befestigt.
Unsere Kollektion Prima Matera gibt es neben den Edelstahlstielen auch mit Stielen und Griffen aus Gusseisen.
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Die in Frankreich hergestellten Utensilien der Kollektion Innocuivre bestehen zu 90% aus Kupfer und zu 10% aus Edelstahl und sorgen für ein gleichmäßiges Garen im Boden und an den Seiten, ideal für Schmorgerichte und Gerichte mit langer Kochzeit.
Drei Varianten von Stielen
Unsere Kollektion Innocuivre gibt es neben den Edelstahlstielen auch mit Stielen und Griffen aus Gusseisen und Messing.
Durch die Griffe und Stiele aus Gusseisen wird die lange Tradition und hohe Qualität unserer Kupfer-Artikel perfekt wiedergespiegelt. Sie sorgen für das passende Retro-Image.
Messinggriffe bieten nicht nur eine hervorragende Leistung, sondern verleihen auch einen Hauch von Eleganz, perfekt für die Präsentation auf dem Tisch oder für dekorative Zwecke.
Besonders beliebt zum servieren und präsentieren sind die Kasserolle, der Topf und die Servierpfanne in den kleinsten Größen von 9-12 cm.
