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Eisenpfannen mit dem de Buyer Wachs einbrennen
Dieser Beitrag soll Ihnen helfen, unser Pflegewachs richtig anzuwenden, um Ihre Eisenpfannen zu schützen und zu erhalten – mit einem langanhaltenden Schutz vor Rost. De Buyer begleitet Sie außerdem bei der Verwendung des Wachses als Hilfe beim ersten Einbrennen Ihrer Eisenpfannen und unterstützt so die Bildung einer schützenden Patina.
Unser Wachs besteht aus natürlichen Inhaltsstoffen: Bienenwachs, Rapsöl und Traubenkernöl.
Erstes Einbrennen:
- Waschen Sie die Pfanne vor der ersten Verwendung mit heißem Wasser und einem nicht scheuernden Schwamm.
- Spülen Sie sie gründlich ab und trocknen Sie sie sorgfältig.
- Entnehmen Sie eine kleine Menge De Buyer Einbrenn-Wachs mit einem Papiertuch oder einem sauberen Tuch.
- Verteilen und reiben Sie das Wachs gleichmäßig auf der gesamten Innenseite der Pfanne, bis eine dünne, gleichmäßige Schicht entsteht.
- Stellen Sie die Pfanne auf Ihre Herdplatte und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis erste Rauchschwaden aufsteigen und sich der Boden der Pfanne verfärbt.
- Lassen Sie die Pfanne abkühlen und spülen Sie sie dann gründlich mit heißem Wasser ab, um überschüssiges Wachs zu entfernen.
- Trocknen Sie die Pfanne sorgfältig ab.
- Erhitzen Sie die Pfanne erneut ohne Inhalt für 2 Minuten, damit Restfeuchtigkeit verdampft, und lassen Sie sie anschließend abkühlen.
Ihre Pfanne ist nun einsatzbereit.
Das Wachs unterstützt die ersten Schritte beim Einbrennen – die vollständige Patina entwickelt sich aber im Laufe der Zeit durch regelmäßige Nutzung.
Regelmäßige Pflege
- Waschen Sie Ihre Pfanne vor jedem Gebrauch mit heißem Seifenwasser und einem nicht scheuernden Schwamm.
- Gründlich abspülen und sorgfältig abtrocknen.
- Entnehmen Sie eine kleine Menge De Buyer Pflegewachs mit einem Papiertuch oder einem sauberen Tuch.
- Verteilen und reiben Sie das Wachs gleichmäßig auf der Innen- und Außenseite der Pfanne, bis eine dünne, gleichmäßige Schicht entsteht.
Verwenden Sie das Wachs so oft wie nötig, um Ihre Pfanne vor Rost zu schützen.
Bewahren Sie das Wachs an einem trockenen Ort bei Raumtemperatur, außerhalb des Kühlschranks, auf und verwenden Sie es vorzugsweise innerhalb von 12 Monaten nach dem Öffnen des Wachstopfs.
Nicht verzehren. Kontakt mit den Augen vermeiden.
Anleitung als Video
