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Set mit 2 Stahlpfannen MINERAL B
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Inhalt der Packung
Bereiten Sie Fleisch, Eier und Gemüse ganz einfach mit diesem Set aus 2 MINERAL B Eisenpfannen zu. Mit garantierter Herkunft aus Frankreich sind diese Eisenpfannen mit Durchmessern von 20cm und 28cm das perfekte Duo für Einzel- oder Familiengerichte.
Die Eisenpfannen von de Buyer müssen eingebrannt werden und verbessern sich mit jeder Nutzung – sie verändern ihr Aussehen bei jedem Kochvorgang. Je öfter Sie Ihre Pfanne verwenden, desto dunkler und natürlicher gleitfähiger wird sie.
Wie wird die Eisenpfanne eingebrannt?
- Pfanne gründlich reinigen und trocknen
- 1 mm Pflanzenöl einfüllen und erhitzen (Hitzequelle auf max. 75 % der Leistung einstellen)
- Wenn Rauch entsteht, Hitze stoppen (ca. 10 Minuten bei Gas, 2 Minuten bei Induktion)
- Abkühlen lassen, Öl ausgießen und mit Küchenpapier auswischen
- Pfanne 2 Minuten trocken erhitzen: sie verfärbt sich und erhält eine braune Patina
Ideal zum Anbraten, Bräunen und Grillen ermöglicht die MINERAL B Pfanne die Maillard-Reaktion: für perfekt gegrilltes und saftiges Fleisch. Dieses Set aus 2 MINERAL B Pfannen von de Buyer wird schnell zum unverzichtbaren Küchenhelfer, denn unsere MINERAL B Pfannen sind mit allen Wärmequellen kompatibel, einschließlich Induktion. Sie können auch eine Garung im Ofen abschließen – maximal 10 Minuten bei 200°C.
- HitzequelleAlle Öfen und Überschläge
- MaterialBaustahl
- PflegeNicht für die Spülmaschine geeignet
- KollektionMINERAL B
Gießen Sie Öl auf den Boden der Pfanne (ca. 1 mm) und erhitzen Sie es. Sobald das Öl leicht raucht, entleeren Sie es in einen Behälter und wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch aus.Nachdem Sie 10 Mal rotes Fleisch gebraten haben ist ihre Pfanne optimal eingebrannt. Je mehr Ihre Pfanne benutzt wird, desto besser sind die Kochergebnisse. Je dunkler sich die Pfanne verfärbt, desto besser werden ihre natürlichen Antihafteigenschaften. Wenn Ihre Pfanne gut eingebrannt ist, können Sie empfindliche Speisen wie Eier, Fisch usw. problemlos zubereiten.
