Schwere Kupferschüssel Ø38cm

Das Becken aus massivem Kupfer ist perfekt für die Verarbeitung von Zucker, Schokolade und für die Destillation. Kupfer ist das beste Material für die Verarbeitung und/oder das Kochen von Zucker, da es die Karamellisierung fördert. Es eignet sich ideal zur Herstellung von Marmeladen (aus nicht-sauren Früchten), Karamell, Baiser oder anderen süßen Zubereitungen, die höchste Präzision erfordern. Blankes Kupfer sollte nicht für salzige oder saure Lebensmittel verwendet werden.

Kupfer:
- Bester Wärmeleiter: gleichmäßige Verteilung und ideale Wärmeübertragung.
- Ermöglicht eine präzise Kontrolle der Kochumgebung.
- Erhält die natürliche Farbe der Früchte: Marmeladen werden nicht braun.

Großer flacher Boden: sehr stabiles Kochgeschirr, auch auf einem Gasbrenner.
Abgerundeter Winkel zwischen Rand und Boden: ermöglicht die vollständige Verarbeitung der Zubereitung; einfache Reinigung.
Griffe aus Gusseisen: erleichterte Handhabung; sichere Nutzung.
Offener, gerollter Rand: hygienisch; keine scharfen Kanten.

Pflege: Vor der ersten Verwendung das Kochgeschirr mit heißem Seifenwasser waschen, gründlich abspülen und sorgfältig trocknen. Längerer Kontakt zwischen blankem Kupfer und sauren oder alkalischen Lebensmitteln sollte vermieden werden (Zitronen, Tomaten, salzige Zubereitungen usw.). Die süße Zubereitung nicht im Becken stehen lassen oder darin abkühlen. Für alle Herdarten geeignet, außer Induktion. Das Becken nicht leer auf eine Wärmequelle stellen. Reinigung mit einem nicht-abrasiven Schwamm und heißem Seifenwasser. Keine Scheuermittel oder Reinigungsmittel verwenden. Zur Wiederherstellung des Glanzes eine spezielle Kupferpaste verwenden. Das Becken nach dem Waschen gut trocknen. Nicht in die Spülmaschine geben. An einem trockenen und belüfteten Ort aufbewahren.