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Stielkasserole Edelstahl ALCHIMY Ø20cm
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Der ALCHIMY Ø20 cm Mehrschicht‑Edelstahltopf bietet ein Fassungsvermögen von 3,3 L – ideal für Zubereitungen, die mehr Platz benötigen: größere Mengen Gemüse, Pasta, Suppen, Pâtisserie‑Massen, Fonds und Brühen. Sein Durchmesser sorgt für eine breite Heizfläche, die ein effizientes Reduzieren oder Rühren ohne Überlaufen ermöglicht.
Die vollständige 3‑ply Konstruktion (AISI 304 Edelstahl innen, Aluminiumkern, Induktions‑Edelstahl außen) gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung – entscheidend für konstante Garergebnisse. Mehrschicht‑Edelstahl erleichtert lange oder empfindliche Zubereitungen, bei denen eine präzise Temperaturkontrolle erforderlich ist.
Der Topf ist mit einem wasserdichten Rohrstiel aus Edelstahl ausgestattet, französisch gebogen und vernietet. Diese Griffkonstruktion sorgt für sicheren Halt, selbst bei größeren Flüssigkeitsmengen. Der Ausgießrand ermöglicht ein sauberes, kontrolliertes Abgießen, und die eingravierten Messskalen (L und Qt) erleichtern das Dosieren ohne zusätzliches Zubehör.
Kompatibel mit allen Herdarten, einschließlich Induktion, kann er wie alle Töpfe, Sauteusen und Pfannen der ALCHIMY‑Reihe auch im „Flash‑Ofen“ verwendet werden (30 Minuten bei 200°C).
Für die Reinigung wird heißes Wasser und Spülmittel empfohlen. Der Topf ist spülmaschinengeeignet, wobei eine manuelle Reinigung das Erscheinungsbild des Edelstahls besser erhält. Wie bei allen Mehrschicht‑Utensilien sollte das Erhitzen im leeren Zustand vermieden werden.
Die ALCHIMY Kollektion wird in Frankreich hergestellt – aus hochwertigem AISI 304 Edelstahl, korrosionsbeständig und für häufigen Einsatz geeignet. Vernietete Griffe gewährleisten dauerhafte Stabilität, auch im professionellen Umfeld.
Das gebürstete Finish, typisch für die Kollektion, verleiht ein gepflegtes und professionelles Erscheinungsbild. Dank seiner Robustheit und kontrollierten Wärmeverteilung eignet sich der Topf sowohl für Restaurantküchen als auch für Hobbyköche, die zuverlässiges und langlebiges Kochgeschirr suchen.
Ein präzises, stabiles Utensil, entwickelt für Zubereitungen mittlerer bis großer Mengen.
- HitzequelleAlle Öfen und Überschläge
- MaterialINOX MULTICOUCHE
- PflegeSpülmaschinenfest
- InduktionJa
- Fester oder abnehmbarer GriffFest
- Mit oder ohne DeckelOhne Deckel
- KollektionALCHIMY
AISI 304 Edelstahl und 18/10 Edelstahl bezeichnen denselben Edelstahltyp, der für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. AISI (American Iron and Steel Institute) ist eine internationale Norm zur Klassifizierung von Edelstahl.
Im Alltag wird Edelstahl häufiger als 18/10 bezeichnet; die „10“ steht für den Nickelanteil im Material. Die AISI‑304‑Spezifikation schreibt einen Nickelgehalt zwischen 8% und 10% vor. Für den täglichen Gebrauch in der Küche gibt es keinen Qualitätsunterschied im Alterungsverhalten zwischen 8% und 10% Nickel.
AISI 304 Edelstahl und 18/10 Edelstahl stehen also für dieselbe Edelstahlqualität. Wir bevorzugen jedoch die Bezeichnung AISI 304, da sie die „offizielle“ Benennung für diese Edelstahllegierung ist.
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Quentin F.
Veröffentlicht 02/02/2026 um 16:34 Uhr (Datum der Bestellung: 22/01/2026)Perfekt (Übersetzte Rezension)
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OLIVIER C.
Veröffentlicht 28/12/2025 um 21:33 Uhr (Datum der Bestellung: 14/12/2025)Entspricht den Erwartungen (Übersetzte Rezension)
