Perforierte doppelseitige Silikonbackmatte AIRMAT für Brandteig

Perforierte doppelseitige Silikonbackmatte AIRMAT für Brandteig

Die AIRMAT Silikon-Backmatte ist ideal für Liebhaber von Brandteig. Mit dieser Backmatte von de Buyer, die auf Vorder- und Rückseite Markierungen aufweist, gelingen Ihnen perfekte Éclairs, Religieuses und Paris-Brest. Diese professionelle Backmatte für Brandteig ist mit Haushaltsöfen kompatibel und hat die Maße 40 x 30 cm.

Vielseitig einsetzbar: Sie können Ihre Zubereitungen direkt auf der perforierten AIRMAT Silikonmatte einfrieren und anschließend direkt aus dem Gefrierschrank backen. Diese professionelle Backmatte hält Temperaturen von -76°C bis +260°C stand.

Dank der Markierungen auf dieser speziellen Brandteig-Matte können Sie problemlos 12 cm lange Éclairs oder Brandteiggebäck in verschiedenen Durchmessern (3, 6 oder 8 cm) aufspritzen. So erhalten Sie gleichmäßige Backwaren, die optimal platziert sind, um eine perfekte Backqualität zu gewährleisten. Die Platzierung der Markierungen ermöglicht es Ihnen zudem, Paris-Brest mit exakter Form zu kreieren. Für noch mehr Präzision beim Aufspritzen empfiehlt sich die Verwendung des de Buyer Tubes.

In Kombination mit einem perforierten Backblech erzielen Sie eine perfekte Backqualität nicht nur für Brandteig, sondern auch für Blätterteiggebäck oder Tartes. Die AIRMAT Silikon-Backmatte ist speziell für Brandteig entwickelt, eignet sich aber auch zum Backen von trockenen Teigen wie Mürbeteig, Blätterteig oder Sandteig. Durch die perforierte Struktur wird die Wärme gleichmäßig verteilt, sodass Sie herrlich knusprige Tarteböden erhalten.

Vorteile der AIRMAT Backmatte:

• Exzellente Wärmeverteilung
• Vielseitig einsetzbar: für Ofen und Gefrierschrank
• Antihaftbeschichtung
• Leichte Reinigung
• Kompatibel mit Haushaltsöfen

Alle wichtigen Informationen zur speziellen Brandteig-Backmatte:

• Material: Silikonbeschichtetes Glasfasergewebe
• Perforierte Struktur für gleichmäßiges Backen und knusprige Böden
• Maße: 40 x 30 cm
• Temperaturbeständigkeit: -76°C bis +260°C
• Doppelseitige Markierungen:
  • Éclair-Seite: 12 Markierungen à 12 cm
  • Brandteig-Seite: 22 Markierungen Ø3 cm, 8 Markierungen Ø6 cm und 8 Markierungen Ø8 cm
• Für den Hausgebrauch geeignet
• In Kombination mit einem perforierten Backblech verwenden
• Geeignet für: brandteig, trockene Teige (Mürbeteig, Blätterteig, Sandteig, Blätterteiggebäck etc.), gefrorene Teige
• Reinigung: Mit einem weichen Schwamm und warmem Wasser reinigen. Spülmaschinenfest.