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Tartelettes‑Set
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Inhalt der Packung
Das Tartelettes‑Set wurde entwickelt, um Ihnen volle Kontrolle über die Backqualität und die Struktur Ihrer Tartelettes zu geben – vom Auskleiden der Ringe bis zur finalen Veredelung. Durch die Kombination aus perforiertem Backblech, luftdurchlässiger Silikonmatte, perforierten Edelstahlringen und einem Silikonpinsel erhalten Sie ein komplettes Set, das jeden Schritt optimiert.
Ob knusprige süße Tartelettes oder herzhafte Varianten – dieses Set sorgt für gleichmäßiges Backen, saubere Ränder und absolut konstante Ergebnisse.
Das Set enthält:
- Ein flaches perforiertes Aluminium‑Backblech 40×30 cm – hergestellt in Frankreich
- Eine AIRMAT Silikon‑Backmatte mit offener Struktur 40×30 cm
- 4 perforierte Edelstahl‑Tarteringe VALRHONA Ø10,5 cm H.3,5 cm – Origine France Garantie
- Einen Silikonpinsel 19,5×3 cm
Das perforierte Aluminiumblech sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Perforationen ermöglichen eine optimale Luftzirkulation unter dem Teig, was zu gleichmäßigem Backen und einem perfekt knusprigen Boden führt.
In Kombination mit dem Blech verbessert die AIRMAT‑Matte dank ihrer offenen Struktur die Luftzirkulation zusätzlich. Sie reduziert Restfeuchtigkeit und sorgt für eine gleichmäßige Bräunung – selbst bei sehr butterhaltigen Teigen.
Die perforierten Edelstahlringe von VALRHONA sind entscheidend für saubere Kanten und kontrolliertes Backen. Die Perforationen stabilisieren den Teig, verhindern Verformungen und gewährleisten gleichmäßiges Backen über die gesamte Höhe des Rings. Das Ergebnis: perfekt runde Tartelettes mit präzisen Konturen und idealer Textur.
Der Silikonpinsel vervollständigt das Set: Eistreiche, Sirup, Glasur – er ermöglicht präzise Finish‑Arbeiten, ohne den Teig zu beschädigen.
- HitzequelleFour
