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Aus dem Know‑how von de Buyer und der Expertise von Valrhona entstanden, eignet sich dieser Ø10,5 cm große perforierte Edelstahl‑Tartering ideal für einzelne Tartelettes. Seine Konstruktion aus 18/10 Edelstahl (AISI 304) garantiert außergewöhnliche Robustheit und perfekte Stabilität beim Backen.
Die Ø2 mm Mikroperforationen sorgen für gleichmäßiges Garen und eine bemerkenswerte Knusprigkeit. Ideal für Zitronen‑Baisertartelettes, New York Rolls, Tarteböden für gefrorene Desserts und vieles mehr.

Das perforierte Design ermöglicht eine optimale Feuchtigkeitsabgabe und verkürzt die Backzeit um bis zu 20 %. Der gerade Rand sorgt für saubere, regelmäßige Konturen, während die äußere Schweißnaht eine makellose Oberfläche gewährleistet.
Beständig gegenüber extremen Temperaturen von -70°C bis +340°C wechselt dieser Tartering mühelos vom Gefrierschrank in den Ofen. Er ist spülmaschinengeeignet und damit im Alltag besonders pflegeleicht.

Hergestellt in den Werkstätten von de Buyer in den Vogesen, verkörpert dieser Tartering die Exzellenz französischen Handwerks, das in der professionellen Patisserie hoch geschätzt wird. Jedes Stück wird mit größter Sorgfalt gefertigt: präzise gerade Kanten, eine perfekte äußere Schweißnaht und absolut gleichmäßige Perforationen.
Dieser perforierte Ring verfügt über eine lebenslange Garantie – ein starkes Versprechen, das das Vertrauen in seine Herstellung widerspiegelt und ein langlebiges, präzises und zuverlässiges Werkzeug für all Ihre Patisseriekreationen garantiert.

- HitzequelleFour
- MaterialACIER INOXYDABLE
- PflegeSpülmaschinenfest
- FormRond
- KollektionVALRHONA