Bain-Marie Edelstahl mit Stiel Ø16cm

Hergestellt in Frankreich ist das Bain-Marie aus Edelstahl Ø16 cm darauf ausgelegt, eine perfekte Kontrolle über schonende Garprozesse zu bieten. Sein Fassungsvermögen von 3 Litern ermöglicht komfortables Arbeiten mit größeren Mengen: Schokolade, Cremes, Saucen oder empfindliche Patisserie-Zubereitungen. In einen Topf mit heißem Wasser gestellt, sorgt es für eine gleichmäßige und progressive Erwärmung – ideal, um Textur und Feinheit der Zutaten zu bewahren.

Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl garantiert es einwandfreie Hygiene, hervorragende Hitzebeständigkeit und außergewöhnliche Langlebigkeit, selbst bei intensiver Nutzung.

Dank seiner breiteren Form sitzt das Bain-Marie stabil im Topf, ohne zu kippen – auch wenn es vollständig gefüllt ist. Der mehrfach punktgeschweißte Edelstahlgriff bietet einen sicheren und stabilen Halt, unverzichtbar beim Umgang mit einem Bain-Marie großer Kapazität.

Die spiegelpolierte Außenfläche verleiht ihm ein professionelles Erscheinungsbild und erleichtert gleichzeitig die Reinigung. Spülmaschinengeeignet, lässt es sich mit gelegentlichem Polieren mittels Edelstahlpflegepaste wieder auf Hochglanz bringen. Zudem ermöglicht das Aufhängeloch am Griffende ein schnelles Abtropfen und eine einfache Aufbewahrung.

Dieses Bain-Marie eignet sich für alle schonenden Garverfahren, die Präzision und Gleichmäßigkeit erfordern. Es ermöglicht Arbeiten ohne direkten Kontakt zur Wärmequelle und sorgt für eine homogene Wärmeverteilung für konstante Ergebnisse. Es wird ohne Deckel geliefert, ist ausschließlich für die Bain-Marie-Methode vorgesehen und nicht induktionsgeeignet.

Ein robustes, vielseitiges und langlebiges Utensil, vollständig in Frankreich hergestellt, ideal für Köche und Konditoren, die Zuverlässigkeit, sanfte Hitze und präzise Temperaturkontrolle suchen.