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Konische Sauteuse Edelstahl ALCHIMY Ø16cm
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Kompakt und vielseitig ist die ALCHIMY Sauteuse Ø16 cm das ideale Kochgeschirr für Saucen, Reduktionen und empfindliche Zubereitungen. Dank ihrer Konstruktion aus dreilagigem Mehrschicht‑Edelstahl bietet sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine außergewöhnliche Reaktionsfähigkeit, was eine präzise Kontrolle jeder Zubereitung ermöglicht. Hergestellt in Frankreich verkörpert sie professionelles Know‑how, das auf Langlebigkeit ausgelegt ist.
Ihr Format von 16 cm eignet sich perfekt für kleine Portionen, Emulsionen oder technische Zubereitungen, die eine schnelle und gleichmäßige Temperaturerhöhung erfordern.
Die ALCHIMY Sauteuse übernimmt die Merkmale professioneller Küchenausstattung mit ihrem gebürsteten Edelstahlfinish, den vernieteten Griffen und dem typisch französisch gebogenen Rohrstiel. Dieser hohe und wasserdichte Griff sorgt für eine sichere und komfortable Handhabung und bleibt dank seiner Entfernung zur Wärmequelle auch bei längerer Nutzung kühl.
Ihre gewölbte Form erleichtert das Schlagen, Reduzieren und präzise Arbeiten und bietet große Bewegungsfreiheit für anspruchsvolle Kochtechniken.
Dank ihrer induktionsgeeigneten Edelstahlstruktur ist diese Sauteuse mit allen Kochfeldern kompatibel: Induktion, Glaskeramik, Gas und Elektroplatten. Ihr Boden gewährleistet hervorragende Stabilität und optimale Energieeffizienz, selbst bei mittlerer Hitze.
Sie kann außerdem im herkömmlichen Backofen verwendet werden, im sogenannten Flash‑Ofen‑Modus, das heißt 30 Minuten bei maximal 200°C, was sie zu einem vielseitigen Utensil für Rezepte macht, die eine Fertigstellung im Ofen erfordern.
- HitzequelleAlle Öfen und Überschläge
- MaterialINOX MULTICOUCHE
- PflegeSpülmaschinenfest
- InduktionJa
- Fester oder abnehmbarer GriffFest
- KollektionALCHIMY
AISI 304 Edelstahl und 18/10 Edelstahl bezeichnen denselben Edelstahltyp, der für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. AISI (American Iron and Steel Institute) ist eine internationale Norm zur Klassifizierung von Edelstahl.
Im Alltag wird Edelstahl häufiger als 18/10 bezeichnet; die „10“ steht für den Nickelanteil im Material. Die AISI‑304‑Spezifikation schreibt einen Nickelgehalt zwischen 8% und 10% vor. Für den täglichen Gebrauch in der Küche gibt es keinen Qualitätsunterschied im Alterungsverhalten zwischen 8% und 10% Nickel.
AISI 304 Edelstahl und 18/10 Edelstahl stehen also für dieselbe Edelstahlqualität. Wir bevorzugen jedoch die Bezeichnung AISI 304, da sie die „offizielle“ Benennung für diese Edelstahllegierung ist.
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Sylvie H.
Veröffentlicht 20/06/2025 um 10:43 Uhr (Datum der Bestellung: 25/05/2025)Super! (Übersetzte Rezension)
