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Alles Wissenswerte über Eisenpfannen
Eisenstahlpfannen sind ein Erbe der französischen Gastronomie und ein Symbol der Küche unserer Großmütter. Unschlagbar wenn es um Anbraten, Braten oder Bräunen geht, hüten sie
das Geheimnis der Maillard-Reakton: Die Karamellisierung der natürlichen Säfte der Lebensmittel an der Oberfläche und dabei innen zart bleibend. Natürlich, ohne Beschichtung, unverwüstlich und mit jedem Gebrauch verbessern sich die Antihafteigenschaften. Diese Kochutensilien können von Generation zu Generation weitergegeben werden.
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