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Die Servierpfanne Edelstahl mit Deckel AFFINITY Ø24cm bietet ein großzügiges Fassungsvermögen von 3,2 L – ideal zum Anbraten, Sautieren oder Schmoren Ihrer Zubereitungen. Ihr gerader Schüttrand ermöglicht ein sauberes und präzises Ausgießen, während die innen gravierten Markierungen für Volumen und Menge das Dosieren erleichtern.
Dank ihrer 5‑ply‑Mehrschichtkonstruktion, bestehend aus äußeren Edelstahlschichten und inneren Aluminiumschichten, sorgt diese Pfanne für extrem schnelle Temperaturaufnahme und eine vollkommen gleichmäßige Wärmeverteilung über den gesamten Körper. Der Garvorgang stoppt sofort, sobald die Pfanne von der Hitzequelle genommen wird – für maximale Kontrolle.

Die AFFINITY‑Kollektion wird in den renommiertesten Küchen der Welt geschätzt, da ihr 5‑lagiger Edelstahlkörper eine Reaktivität bietet, die der von Kupfer sehr nahekommt. Diese Reaktivität trägt zu einem geringeren Energieverbrauch bei. Die Monoblock‑Konstruktion gewährleistet eine außergewöhnlich homogene Wärmeverteilung und präzise Kontrolle beim Kochen.
Die genieteten Griffe aus Edelstahlguss bieten eine ergonomische und sichere Handhabung. Die hochwertige Spiegelpolitur verleiht der Pfanne eine moderne, elegante Optik. Geschlossene Ränder erhöhen die Haltbarkeit, während die ausgestellten Ränder ein sauberes Ausgießen und einen effektiven Tropfstopp ermöglichen.

Für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, passt diese Edelstahlpfanne sowohl in professionelle als auch in private Küchen. Sie ist spülmaschinengeeignet und somit leicht zu reinigen. Eine gelegentliche Politur mit einer geeigneten Paste stellt den ursprünglichen Glanz wieder her.
Mit Deckel geliefert, begleitet die AFFINITY Ø24cm‑Pfanne sowohl anspruchsvolle Kochtechniken als auch alltägliche Gerichte. Für optimale Ergebnisse wird eine progressive Erwärmung empfohlen, insbesondere auf Induktion, um die außergewöhnliche Wärmeverteilung voll auszuschöpfen.

- HitzequelleAlle Herde und Backöfen
- MaterialINOX MULTICOUCHE
- PflegeSpülmaschinenfest
- InduktionJa
- Fester oder abnehmbarer GriffFest
- KollektionAFFINITY
AISI 304 Edelstahl und 18/10 Edelstahl bezeichnen denselben Edelstahltyp, der für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. AISI (American Iron and Steel Institute) ist eine internationale Norm zur Klassifizierung von Edelstahl.
Im Alltag wird Edelstahl häufiger als 18/10 bezeichnet; die „10“ steht für den Nickelanteil im Material. Die AISI‑304‑Spezifikation schreibt einen Nickelgehalt zwischen 8% und 10% vor. Für den täglichen Gebrauch in der Küche gibt es keinen Qualitätsunterschied im Alterungsverhalten zwischen 8% und 10% Nickel.
AISI 304 Edelstahl und 18/10 Edelstahl stehen also für dieselbe Edelstahlqualität. Wir bevorzugen jedoch die Bezeichnung AISI 304, da sie die „offizielle“ Benennung für diese Edelstahllegierung ist.