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Mit seinem Fassungsvermögen von 5,5 L und dem großen Durchmesser ist der ALCHIMY Ø32 cm Edelstahl‑Wok das ideale Kochutensil für große Portionen: Gemüsepfannen, asiatische Nudeln, Hähnchencurry, gebratener Reis, geröstetes Gemüse oder Schmorgerichte für mehrere Gäste. Sein breiter und stabiler Boden erleichtert das Kochen bei hoher Hitze und sorgt für eine hervorragende Handhabung.
Dank seiner 3‑ply Mehrschicht‑Edelstahlkonstruktion (ferritischer Edelstahl außen, Aluminiumkern, AISI 304 Edelstahl innen) verteilt sich die Wärme gleichmäßig über die gesamte Wokfläche und garantiert gleichmäßige Ergebnisse – selbst bei großen Mengen.

Gefertigt aus vollständigem Mehrschicht‑Edelstahl – ohne aufgesetzten Boden – nutzt der ALCHIMY Ø32 cm Wok die volle Leistungsfähigkeit des 3‑ply Materials: schnelles Aufheizen, gleichmäßige Wärmeverteilung vom Zentrum bis zum Rand und keinerlei Überhitzungszonen. Ideal zum Anbraten von Garnelen, zum schnellen Pfannenrühren von knackigem Gemüse oder zum Reduzieren von Saucen direkt im Wok.
Sein wasserdichter Rohrgriff, vernietet und französisch gebogen, sorgt für einen sicheren und komfortablen Halt. Die hohle Konstruktion verlangsamt die Wärmeübertragung, wodurch der Griff auch bei längeren Kochvorgängen angenehm bleibt.
Geeignet für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik und Induktion), ist der ALCHIMY Ø32 cm Wok zudem flash‑ofen‑tauglich (bis 200°C für 10 Minuten) und spülmaschinengeeignet für eine einfache Reinigung.

Vollständig hergestellt in unserer Manufaktur im Herzen der Vogesen verkörpert der ALCHIMY Ø32 cm Wok unser historisches Know‑how im Bereich Mehrschicht‑Edelstahl. Jedes Stück wird in unseren Werkstätten geformt, montiert und kontrolliert – für makellose Qualität und außergewöhnliche Langlebigkeit.
Mit seiner eleganten gebürsteten Oberfläche und den inneren Messmarkierungen alle 0,5 L und Qt vereint er Präzision, Robustheit und professionelle Ästhetik. Seine große Kapazität macht ihn perfekt für großzügige Gerichte: Familien‑Pad‑Thai, Rind‑Gemüse‑Pfannen, hausgemachte Ramen, knackige Gemüse‑Woks, Thai‑Currys oder komplette Pfannengerichte für mehrere Personen.
Ein vielseitiges und vollständig französisches Kochutensil, ideal für alle, die gerne groß kochen, ohne auf Präzision zu verzichten.

- HitzequelleAlle Öfen und Überschläge
- MaterialINOX MULTICOUCHE
- PflegeSpülmaschinenfest
- InduktionJa
- Fester oder abnehmbarer GriffFest
- Mit oder ohne DeckelOhne Deckel
- KollektionALCHIMY
AISI 304 Edelstahl und 18/10 Edelstahl bezeichnen denselben Edelstahltyp, der für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. AISI (American Iron and Steel Institute) ist eine internationale Norm zur Klassifizierung von Edelstahl.
Im Alltag wird Edelstahl häufiger als 18/10 bezeichnet; die „10“ steht für den Nickelanteil im Material. Die AISI‑304‑Spezifikation schreibt einen Nickelgehalt zwischen 8% und 10% vor. Für den täglichen Gebrauch in der Küche gibt es keinen Qualitätsunterschied im Alterungsverhalten zwischen 8% und 10% Nickel.
AISI 304 Edelstahl und 18/10 Edelstahl stehen also für dieselbe Edelstahlqualität. Wir bevorzugen jedoch die Bezeichnung AISI 304, da sie die „offizielle“ Benennung für diese Edelstahllegierung ist.