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Wok en inox ALCHIMY Ø32cm
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Avec sa capacité de 5,5 L et son large diamètre, le wok en inox ALCHIMY Ø32 cm est l’ustensile idéal pour cuisiner en grand : sautés de légumes, nouilles asiatiques, curry de poulet, riz cantonais, légumes rôtis ou encore plats mijotés pour plusieurs convives. Son fond large et stable facilite les cuissons à feu vif tout en offrant une excellente maniabilité.
Grâce à sa structure inox multicouche 3‑ply (inox ferritique extérieur, aluminium au cœur, inox AISI 304 intérieur), la chaleur se diffuse de manière homogène sur toute la surface du wok, garantissant une cuisson régulière, même sur de grandes quantités.
Conçu en multicouche intégral, sans fond rapporté, le wok ALCHIMY Ø32 cm exploite toute la puissance du 3‑ply : montée en température rapide, diffusion uniforme du centre jusqu’aux bords et absence totale de zones brûlées. Idéal pour saisir des crevettes, faire sauter des légumes croquants ou réduire une sauce directement dans le wok.
Sa poignée tube étanche, rivetée et courbée à la française, assure une prise en main confortable et sécurisée. Sa conception creuse ralentit la montée en température, ce qui la rend agréable à manipuler même lors de cuissons prolongées.
Compatible tous feux (gaz, électrique, vitrocéramique et induction), le wok ALCHIMY Ø32 cm est également compatible flash four (jusqu’à 200°C pendant 10 minutes) et passe au lave‑vaisselle pour un entretien simplifié.
Entièrement fabriqué dans notre manufacture située au cœur des Vosges, le wok ALCHIMY Ø32 cm incarne notre savoir‑faire historique en inox multicouche. Chaque pièce est façonnée, assemblée et contrôlée dans nos ateliers, garantissant une qualité irréprochable et une durabilité exemplaire.
Doté d’une finition brossée élégante et de graduations intérieures tous les 0,5 L et Qt, il allie précision, robustesse et esthétique professionnelle. Sa grande capacité en fait un allié parfait pour cuisiner des plats généreux : pad thaï familial, sauté de bœuf aux légumes, ramen maison, wok de légumes croquants, curry thaï ou encore poêlées complètes pour plusieurs personnes.
Un ustensile polyvalent et français, conçu pour ceux qui aiment cuisiner en grand sans renoncer à la précision.
- Source de chaleurTous feux et flash four
- MatièreINOX MULTICOUCHE
- EntretienPasse au lave-vaisselle
- InductionOui
- Queue fixe ou amovibleFixe
- Avec ou sans couvercleSans couvercle
- CollectionALCHIMY
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent le même type d’inox, celui compatible au contact alimentaire. L’AISI (American Iron and Steel Institute) est une norme internationale permettant de catégoriser l’inox.
Dans l’usage, il est courant de nommer l’inox, non pas par cette norme, mais par Inox 18/10 ; 10% étant le % de nickel dans l’inox. Le cahier des charges de l’AISI 304 stipule qu’il doit y avoir entre 8 et 10% de nickel. Pour un usage du quotidien en cuisine, il n’y a pas de différence de qualité dans le vieillissement de l’ustensile entre 8 et 10% de nickel.
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent bien la même qualité d’inox. Mais nous préférons utiliser le terme Inox AISI 304 qui est l’appellation « officielle » pour cet inox.
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Veronique D.
Publié le 29/12/2025 à 07:26 (Date de commande : 16/12/2025)Excellente qualité
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GAEL P.
Publié le 08/06/2024 à 19:01 (Date de commande : 28/05/2024)Wow!
