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Kochtopf Edelstahl ohne Deckel ALCHIMY Ø28cm
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Mit seinem Fassungsvermögen von 8,8 L ist der Kochtopf Edelstahl ohne Deckel ALCHIMY Ø28cm ideal für großzügige Gerichte: großes Familien‑Pot‑au‑Feu, Schmorgerichte für mehrere Gäste oder große Mengen Gemüse. Sein breiter Durchmesser erleichtert das Anbraten, während die Höhe das Reduzieren, Ziehenlassen und lange Schmoren ohne Überlaufen ermöglicht.
Kompatibel mit allen Herdarten (Induktion, Gas, Glaskeramik, Elektro) passt er in jede Küche und ist zudem backofenfest – perfekt zum Fertigstellen eines Gerichts oder zum Warmhalten.
Der Kochtopf Edelstahl ohne Deckel ALCHIMY Ø28cm besteht vollständig aus 3‑ply Mehrschicht‑Edelstahl: eine Konstruktion ohne aufgesetzten Boden, bei der jeder Millimeter des Körpers aktiv an der Wärmeübertragung beteiligt ist. Der Aluminiumkern sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während die inneren und äußeren Edelstahlschichten Lebensmittelechtheit und volle Herdkompatibilität gewährleisten.
Diese Zusammensetzung ermöglicht ein schnelles Aufheizen, eine konstante Wärmeverteilung selbst bei großen Mengen und eine hohe Reaktivität bei Temperaturwechseln. Ideal, um zwischen Anbraten, Reduzieren, Schmoren und Warmhalten präzise zu wechseln.
Die inneren Messmarkierungen alle 0,5 L und Qt erleichtern das Dosieren von Flüssigkeiten – ein wertvoller Vorteil bei großen Rezeptmengen.
Wie alle Stücke der ALCHIMY Kollektion wird auch der Ø28 cm Kochtopf in Frankreich hergestellt, in unserer Manufaktur in Val‑d’Ajol. Jede mehrschichtige Edelstahlkomponente wird in unseren Werkstätten geformt, montiert und kontrolliert – ein Know‑how, das seit 1830 weitergegeben wird.
Die gebürstete Oberfläche, der leistungsstarke 3‑ply Edelstahl und die vernieteten Griffe verkörpern die ALCHIMY‑Signatur: Präzision, Langlebigkeit und Eleganz. Ein professioneller Kochtopf für Köche, die große Mengen zubereiten, ohne auf Kontrolle zu verzichten.
- HitzequelleAlle Herde und Backöfen
- MaterialINOX MULTICOUCHE
- PflegeSpülmaschinenfest
- InduktionJa
- Mit oder ohne DeckelOhne Deckel
- KollektionALCHIMY
AISI 304 Edelstahl und 18/10 Edelstahl bezeichnen denselben Edelstahltyp, der für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. AISI (American Iron and Steel Institute) ist eine internationale Norm zur Klassifizierung von Edelstahl.
Im Alltag wird Edelstahl häufiger als 18/10 bezeichnet; die „10“ steht für den Nickelanteil im Material. Die AISI‑304‑Spezifikation schreibt einen Nickelgehalt zwischen 8% und 10% vor. Für den täglichen Gebrauch in der Küche gibt es keinen Qualitätsunterschied im Alterungsverhalten zwischen 8% und 10% Nickel.
AISI 304 Edelstahl und 18/10 Edelstahl stehen also für dieselbe Edelstahlqualität. Wir bevorzugen jedoch die Bezeichnung AISI 304, da sie die „offizielle“ Benennung für diese Edelstahllegierung ist.
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Victor S.
Veröffentlicht 16/03/2025 um 09:19 Uhr (Datum der Bestellung: 03/03/2025)Ausgezeichnetes Produkt (Übersetzte Rezension)
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Marc M.
Veröffentlicht 24/12/2023 um 08:41 Uhr (Datum der Bestellung: 28/02/2023)Einfach perfekt (Übersetzte Rezension)
