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Bratpfanne Edelstahl ALCHIMY Ø28cm
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Die ALCHIMY Ø28 cm Edelstahl‑Bratpfanne wurde für alle entwickelt, die gerne groß kochen: schöne Fleischstücke, Gemüsepfannen, Familiengerichte oder scharfes Anbraten bei hoher Hitze. Dank ihrer 3‑ply Mehrschicht‑Edelstahlkonstruktion (ferritischer Edelstahl außen, Aluminiumkern, AISI 304 Edelstahl innen) bietet sie eine stabile und absolut gleichmäßige Wärmeverteilung – selbst auf großer Fläche.
Ihre Fähigkeit, schnell aufzuheizen und sofort auf Temperaturänderungen zu reagieren, macht sie zu einem vielseitigen und präzisen Kochwerkzeug. Die ALCHIMY Pfanne ist auf Leistung ausgelegt – ohne Kompromisse.
Diese Bratpfanne besteht aus einem einzigen Stück Mehrschicht‑Edelstahl, ohne aufgesetzten Boden, um die volle Leistungsfähigkeit des 3‑ply Materials zu erhalten. Die Wärme verteilt sich gleichmäßig vom Zentrum bis zum Rand und verhindert Überhitzungszonen.
Ihr wasserdichter Rohrgriff, vernietet und französisch gebogen, liegt angenehm in der Hand und erhitzt sich langsamer als ein Vollgriff. Für den professionellen Einsatz entwickelt, ist sie zudem „Flash‑Ofen“ kompatibel: bis zu 200°C für 10 Minuten.
Hergestellt in Frankreich – genauer gesagt in Val‑d’Ajol – ist die ALCHIMY Mehrschicht‑Edelstahlpfanne für intensive Nutzung ausgelegt. Die 2021 eingeführte Kollektion markiert unsere erste Partnerschaft mit dem renommierten Kochwettbewerb Bocuse d’Or.
Dank ihres ferritischen Edelstahls außen ist die ALCHIMY Pfanne für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion und Glaskeramik. Ihre gebürstete Oberfläche sorgt für außergewöhnliche Langlebigkeit. Im Alltag besonders praktisch: Sie ist spülmaschinengeeignet und behält ihre Leistung über viele Jahre.
Ein robustes, vielseitiges und präzises Kochutensil – ideal für Köche, die eine Pfanne suchen, die alles kann: scharf anbraten, bräunen, reduzieren, ablöschen und großzügige Gerichte veredeln.
- HitzequelleAlle Öfen und Überschläge
- MaterialINOX MULTICOUCHE
- PflegeSpülmaschinenfest
- InduktionJa
- Fester oder abnehmbarer GriffFest
- KollektionALCHIMY
AISI 304 Edelstahl und 18/10 Edelstahl bezeichnen denselben Edelstahltyp, der für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. AISI (American Iron and Steel Institute) ist eine internationale Norm zur Klassifizierung von Edelstahl.
Im Alltag wird Edelstahl häufiger als 18/10 bezeichnet; die „10“ steht für den Nickelanteil im Material. Die AISI‑304‑Spezifikation schreibt einen Nickelgehalt zwischen 8% und 10% vor. Für den täglichen Gebrauch in der Küche gibt es keinen Qualitätsunterschied im Alterungsverhalten zwischen 8% und 10% Nickel.
AISI 304 Edelstahl und 18/10 Edelstahl stehen also für dieselbe Edelstahlqualität. Wir bevorzugen jedoch die Bezeichnung AISI 304, da sie die „offizielle“ Benennung für diese Edelstahllegierung ist.
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MATHILDE F.
Veröffentlicht 03/07/2026 um 09:24 Uhr (Datum der Bestellung: 19/06/2026)Sehr gut (Übersetzte Rezension)
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LINDA W.
Veröffentlicht 03/02/2026 um 09:35 Uhr (Datum der Bestellung: 12/01/2026)Sehr zufrieden! Gut, es mit einem Tropfen Wasser auszuprobieren, bevor man die Lebensmittel hinzufügt, und es ist perfekt! (Übersetzte Rezension)
