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Niederer Bratentopf Edelstahl ALCHIMY Ø28cm ohne Deckel
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Mit einem Durchmesser von 28 cm und einem Fassungsvermögen von 5 L bietet der Niederer Bratentopf Edelstahl ALCHIMY Ø28cm ohne Deckel eine breite, vollkommen flache Garfläche – ideal zum scharfen Anbraten von Fleisch, zum Sautieren von Gemüse oder zum präzisen Reduzieren von Saucen.
Die geraden Seitenwände helfen, die Säfte zu bewahren und sorgen für gleichmäßige Garergebnisse, selbst bei größeren Mengen. Entwickelt für anspruchsvolle Köche, verbindet dieser Bratentopf Vielseitigkeit mit hohem Alltagskomfort.
Der ALCHIMY‑Bratentopf besteht aus dreilagigem Mehrschicht‑Edelstahl, einer Kombination aus Edelstahl, Aluminium und magnetischem Edelstahl. Diese Konstruktion bietet eine bemerkenswerte thermische Reaktivität: Die Wärme steigt schnell an, verteilt sich gleichmäßig über den gesamten Topfkörper und stoppt sofort nach dem Entfernen von der Hitzequelle.
Diese präzise Temperaturkontrolle ermöglicht exaktes Arbeiten – ob beim scharfen Anbraten, sanften Schmoren oder beim Anpassen einer Reduktion. Der Bratentopf ist für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, und kann auch im Ofen verwendet werden, um Garvorgänge zu vollenden.
Die genieteten Edelstahlgriffe sorgen für eine stabile und langlebige Handhabung. Die gebürstete Oberfläche, ein Markenzeichen der ALCHIMY‑Kollektion, verleiht dem Topf eine professionelle Eleganz und erleichtert die Pflege.
Hergestellt in Frankreich in unseren Werkstätten in den Vogesen, ist der ALCHIMY Ø28cm‑Bratentopf für intensive Nutzung ausgelegt. Er ist spülmaschinengeeignet und damit leicht zu reinigen.
Die innen gravierten Markierungen erleichtern das Abmessen von Flüssigkeiten – ein praktischer Vorteil für Saucen, Brühen oder andere präzise Zubereitungen.
Robust, reaktiv und angenehm zu verwenden ist dieser 28‑cm‑Edelstahlbratentopf ein zuverlässiger Begleiter für präzises, komfortables und effizientes Kochen im Alltag.
- HitzequelleAlle Herde und Backöfen
- MaterialINOX MULTICOUCHE
- InduktionJa
- KollektionALCHIMY
AISI 304 Edelstahl und 18/10 Edelstahl bezeichnen denselben Edelstahltyp, der für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. AISI (American Iron and Steel Institute) ist eine internationale Norm zur Klassifizierung von Edelstahl.
Im Alltag wird Edelstahl häufiger als 18/10 bezeichnet; die „10“ steht für den Nickelanteil im Material. Die AISI‑304‑Spezifikation schreibt einen Nickelgehalt zwischen 8% und 10% vor. Für den täglichen Gebrauch in der Küche gibt es keinen Qualitätsunterschied im Alterungsverhalten zwischen 8% und 10% Nickel.
AISI 304 Edelstahl und 18/10 Edelstahl stehen also für dieselbe Edelstahlqualität. Wir bevorzugen jedoch die Bezeichnung AISI 304, da sie die „offizielle“ Benennung für diese Edelstahllegierung ist.
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PAUL G.
Veröffentlicht 09/01/2025 um 20:31 Uhr (Datum der Bestellung: 28/12/2024)Sehr gutes Produkt, gutes Kochen. Lässt sich perfekt waschen. Entspricht den Erwartungen. Sehr gute Qualität (Übersetzte Rezension)
