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Mit seinem Durchmesser von Ø24 cm und einem Fassungsvermögen von 5,5 L ist der ALCHIMY Mehrschicht-Edelstahltopf für großzügige Kochmengen ausgelegt: Familiensuppen, große Portionen Pasta, Gemüse für mehrere Gäste, Fonds, Brühen oder Pâtisserie-Massen. Sein breiter Durchmesser bietet eine große Heizfläche, ideal zum schnellen Reduzieren oder zum Rühren ohne Einschränkungen.
Er besteht aus 3‑ply Mehrschicht-Edelstahl, einer Struktur aus drei ergänzenden Materialien: AISI 304 Edelstahl innen für Lebensmitteleutralität, ein Aluminiumkern für die Wärmeleitung und induktionsgeeigneter Edelstahl außen für den Einsatz auf allen Herdarten. Diese Kombination sorgt für gleichmäßiges Erhitzen und hervorragende thermische Stabilität.

Der Topf ist mit einem wasserdichten, vernieteten Edelstahl-Rohrstiel ausgestattet, der auch bei hoher Befüllung stabil bleibt. Die eingravierten Innenmessskalen (L und Qt) erleichtern das direkte Abmessen, und der Ausgießrand ermöglicht ein sauberes Umfüllen.
Er funktioniert auf allen Herdarten, einschließlich Induktion, und kann wie alle Töpfe, Sauteusen und Pfannen der ALCHIMY-Reihe im „Flash-Ofen“ verwendet werden (30 Minuten bei 200°C).
Für die Reinigung wird heißes Wasser und Spülmittel empfohlen. Der Geschirrspüler ist möglich, auch wenn eine manuelle Reinigung das Erscheinungsbild des Edelstahls besser erhält. Wie bei allen Mehrschicht-Utensilien sollte das Erhitzen im leeren Zustand vermieden werden, um die thermische Leistung zu bewahren.

Der ALCHIMY Ø24 cm Topf wird in Frankreich hergestellt – aus hochwertigem AISI 304 Edelstahl, der für seine Korrosionsbeständigkeit und lange Lebensdauer bekannt ist. Vernietete Monturen gewährleisten dauerhafte Stabilität, selbst bei intensiver Nutzung.
Das gebürstete Finish, typisch für die Kollektion, verleiht ein professionelles und gepflegtes Erscheinungsbild. Dank seiner Robustheit, thermischen Stabilität und großen Kapazität eignet er sich sowohl für professionelle Küchen als auch für Hobbyköche, die zuverlässiges und langlebiges Kochgeschirr suchen.
Ein leistungsstarkes, stabiles Utensil, entwickelt für präzise Zubereitungen großer Mengen.

- HitzequelleAlle Öfen und Überschläge
- MaterialINOX MULTICOUCHE
- PflegeSpülmaschinenfest
- InduktionJa
- Fester oder abnehmbarer GriffFest
- Mit oder ohne DeckelOhne Deckel
- KollektionALCHIMY
AISI 304 Edelstahl und 18/10 Edelstahl bezeichnen denselben Edelstahltyp, der für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. AISI (American Iron and Steel Institute) ist eine internationale Norm zur Klassifizierung von Edelstahl.
Im Alltag wird Edelstahl häufiger als 18/10 bezeichnet; die „10“ steht für den Nickelanteil im Material. Die AISI‑304‑Spezifikation schreibt einen Nickelgehalt zwischen 8% und 10% vor. Für den täglichen Gebrauch in der Küche gibt es keinen Qualitätsunterschied im Alterungsverhalten zwischen 8% und 10% Nickel.
AISI 304 Edelstahl und 18/10 Edelstahl stehen also für dieselbe Edelstahlqualität. Wir bevorzugen jedoch die Bezeichnung AISI 304, da sie die „offizielle“ Benennung für diese Edelstahllegierung ist.