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Casserole en inox ALCHIMY Ø20cm
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La casserole inox multicouche ALCHIMY Ø20 cm offre une capacité de 3,3 L, idéale pour les cuissons nécessitant de l’espace : légumes en quantité, pâtes, soupes, appareils pâtissiers, fonds et bouillons. Son diamètre permet de travailler avec une bonne surface de chauffe, utile pour réduire efficacement ou mélanger sans débordement.
Sa conception 3‑ply intégrale (inox AISI 304 intérieur, aluminium au cœur, inox induction extérieur) assure une répartition thermique uniforme, indispensable pour des cuissons régulières. Ainsi, l'inox multicouche facilite les préparations longues ou sensibles, où la maîtrise de la chaleur est essentielle.
La casserole est équipée d’une queue tube inox étanche, courbée à la française et rivetée. Cette monture garantit une prise en main sûre, même lorsque l’ustensile contient un volume important. Le bord verseur permet un écoulement propre, et les graduations gravées (L et Qt) facilitent les dosages sans accessoires supplémentaires.
Compatible avec tous les types de feux, y compris l’induction, elle peut également être utilisée en “flash four” (30 minutes à 200°C), comme toutes les casseroles, sauteuses et poêles de la gamme ALCHIMY.
Pour l’entretien, un lavage à l’eau chaude et au liquide vaisselle est recommandé. Le lave‑vaisselle est possible, même si un nettoyage manuel préserve mieux l’aspect de l’inox. Comme pour tout ustensile multicouche, il est conseillé d’éviter la chauffe à vide.
La collection ALCHIMY est fabriquée en France dans un inox AISI 304 de haute qualité, résistant à la corrosion et adapté à un usage fréquent. Les montures rivetées assurent une solidité durable, même dans un environnement professionnel.
Sa finition brossée, caractéristique de la collection, offre une présentation soignée et professionnelle. Grâce à sa robustesse et à sa diffusion thermique maîtrisée, elle convient aussi bien aux cuisines de restaurants qu’aux particuliers recherchant un matériel fiable et durable.
Un ustensile précis, stable et conçu pour accompagner les préparations de moyenne à grande capacité.
- Source de chaleurTous feux et flash four
- MatièreINOX MULTICOUCHE
- EntretienPasse au lave-vaisselle
- InductionOui
- Queue fixe ou amovibleFixe
- Avec ou sans couvercleSans couvercle
- CollectionALCHIMY
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent le même type d’inox, celui compatible au contact alimentaire. L’AISI (American Iron and Steel Institute) est une norme internationale permettant de catégoriser l’inox.
Dans l’usage, il est courant de nommer l’inox, non pas par cette norme, mais par Inox 18/10 ; 10% étant le % de nickel dans l’inox. Le cahier des charges de l’AISI 304 stipule qu’il doit y avoir entre 8 et 10% de nickel. Pour un usage du quotidien en cuisine, il n’y a pas de différence de qualité dans le vieillissement de l’ustensile entre 8 et 10% de nickel.
Inox AISI 304 et Inox 18/10 désignent bien la même qualité d’inox. Mais nous préférons utiliser le terme Inox AISI 304 qui est l’appellation « officielle » pour cet inox.
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Quentin F.
Publié le 02/02/2026 à 16:34 (Date de commande : 22/01/2026)Parfait
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OLIVIER C.
Publié le 28/12/2025 à 21:33 (Date de commande : 14/12/2025)Conforme à l’attendu
