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Produktempfehlungen Spargel
Unsere Produktempfehlungen für die Spargelzeit
Wenn der Frühling Einzug hält, beginnt die Spargelsaison – eine Zeit, in der frischer Spargel in vielen Küchen seinen großen Auftritt hat.
Damit Sie das edle Gemüse perfekt zubereiten können, bietet De Buyer eine Auswahl an hochwertigem Kochgeschirr und Zubehör, das speziell auf die Bedürfnisse der Spargelzubereitung abgestimmt ist. Ob klassisch gekocht, sanft gedämpft oder raffiniert sautiert – mit den richtigen Utensilien gelingt jedes Spargelgericht mühelos und stilvoll.
Spargel kochen
Für das klassische Kochen von Spargel ist ein hoher Spargeltopf ideal. So bleiben die Stangen beim Garen aufrecht und gleichmäßig gegart, während die zarten Spitzen im Dampf garziehen. Aber auch ein flacher breiter Topf, indem die Spargelstangen liegen können eignet sich wunderbar. Für eine leckere Spargelsuppe mit den übrig gebliebenen Spargelschalen eignen sich mehrlagige Edelstahltöpfe am besten - in ihnen verteilt sich die Wärme gleichmäßig und sorgt damit für ein einfaches Gelingen und guten Geschmack.
Spargel anbraten
Für gebratenen Spargel empfiehlt sich eine Pfanne mit exzellenter Wärmeleitung – wie eine Eisen- oder Edelstahlpfanne. Sie sorgt für eine schöne Bräunung und intensiven Geschmack. Besonders bei grünem Spargel entsteht so ein leicht nussiges Aroma.
Spargel schneiden
Das saubere Schneiden beginnt beim richtigen Werkzeug. Ob die holzigen Enden vom weißen Spargel entfernt werden müssen oder der grüne Spargel in kleine Stücke geschnitten werden sollen - wir haben das richtige Werkzeug für Sie!
Sauce Hollandaise selber machen
Für eine perfekte Hollandaise braucht es nicht nur Fingerspitzengefühl, sondern auch das passende Kochgeschirr. Eine kleine Sauteuse mit guter Hitzekontrolle ermöglicht das schonende Aufschlagen der Sauce. Besonders hilfreich ist dabei ein guter Schneebesen.
