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Perforierte Tortenringe Edelstahl VALRHONA Ø15,5cm H.3,5cm
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Aus der Zusammenarbeit zwischen de Buyer und den Chefpatissiers der renommierten Valrhona Schokoladenschule entstanden, bietet dieser Ø15,5 cm große perforierte Edelstahl-Tartering ein vielseitiges Format – perfekt für größere Einzeltartes oder Desserts zum Teilen. Seine Konstruktion aus 18/10 Edelstahl (AISI 304) verleiht ihm außergewöhnliche Stabilität und hohe Widerstandsfähigkeit, selbst bei häufigem Backen oder intensiver Nutzung.
Dank seiner Mikroperforationen von Ø2 mm verteilt sich die Wärme gleichmäßig über die gesamte Oberfläche, was knusprige, gleichmäßig gebackene und schön gebräunte Tarteböden garantiert. Dieser Durchmesser eignet sich ideal für Amandine-Tartes, einzelne Quiches, rustikale Tartes oder große Cookies zum Teilen.
Die perforierte Struktur optimiert die Heißluftzirkulation und verkürzt die Backzeit um bis zu 20 %, während Feuchtigkeit effizient entweichen kann. Der Teig bleibt knusprig, ohne aufzuweichen, und entwickelt eine gleichmäßige Bräunung an Rand und Boden.
Der gerade Rand sorgt für saubere, professionelle Konturen, während die äußere Schweißnaht verhindert, dass der Teig Abdrücke erhält – für ein perfekt glattes Finish. Beständig gegenüber extremen Temperaturen von -70°C bis +340°C wechselt dieser Tartering mühelos vom Gefrierschrank in den Ofen und eignet sich ebenso für den Kühlschrank. Der hochwertige Edelstahl erleichtert die Reinigung: Der Ring ist vollständig spülmaschinengeeignet.
Hergestellt in Frankreich, im Herzen unserer Werkstätten in den Vogesen, verkörpert dieser perforierte Edelstahlring das anerkannte Know-how der professionellen Patisserie. Jedes Detail – die Präzision des geraden Randes, die Gleichmäßigkeit der Perforationen, die Qualität der Schweißnaht – ist darauf ausgelegt, ein zuverlässiges, langlebiges Werkzeug für Profis und ambitionierte Hobbybäcker zu bieten.
Gefertigt aus 18/10 Edelstahl ist er extrem widerstandsfähig, formstabil und für eine lebenslange Nutzung ausgelegt. Daher verfügt dieser perforierte Ring über eine lebenslange Garantie – ein starkes Versprechen, das die Qualität seiner Herstellung und den Anspruch widerspiegelt, außergewöhnliches Equipment für all Ihre Patisseriekreationen zu bieten.
- HitzequelleFour
- MaterialACIER INOXYDABLE
- PflegeSpülmaschinenfest
- FormRond
- KollektionVALRHONA
