Dragédière - Appareil à enrober en inox Ø40cm
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La Dragédière
La dragédière, appareil à enrober en inox conçu par de Buyer est fait pour s’adapter sur un robot de cuisine. Elle permet la dragéification et l’enrobage de fruits secs avec du chocolat, de la pâte d’amandes ou autre.
- Ustensiles de pâtisserie
- Laminoir, rouleaux et règles
- Spatules, maryses et cornes
- Bassines et culs de poule
- Fouets
- Emporte-pièces, découpoirs et coupe-pâte
- Douilles et poches
- Rubans pâtissiers
- Tamis, passoires, chinois et saupoudreuses
- Entonnoirs et pistons
- Pinceaux
- Chalumeaux
- Pinces à dresser
- Mesures et portionneuses
- Thermomètres, balances, minuteurs et sondes
- Le Tube
- Travail du chocolat
- Sucre et confiture
- La Dragédière
- Moules à gâteaux
- Moules et plaques à pâtisserie
- Cercles et cadres à pâtisserie
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