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La sélection Pâtisserie de Johanna Le Pape
Cheffe pâtissière bien-être & championne du monde des arts sucrés.
"Depuis mes débuts en pâtisserie, il y a plus de 12 ans, j'ai toujours fait confiance à la marque de Buyer pour mes ustensiles. La qualité et la durabilité des matériaux m'ont permis de conserver tous mes outils au fil des années, dans les entreprises où j’ai travaillé, lors de concours ou lors des master classes dispensées à l'international.
Lorsque j'ai découvert l'entreprise, nichée au cœur des Vosges, j'ai rapidement compris ce qui les animait : la création d'ustensiles nobles conçus à partir de matières d'excellente qualité, le tout assorti d'une garantie à vie.
Leur engagement envers l'impact environnemental est tout aussi impressionnant, avec une volonté affichée de produire des produits durables qui respectent la planète, aligné avec ma philosophie. "
La bible de référence pour une pâtisserie saine.
Toutes les alternatives, indice glycémique bas, sans gluten & végétal.
256 pages.
RÉVOLUTION PÂTISSERIE
La bible de référence pour une pâtisserie saine
Aux passionnés et aux professionnels de la pâtisserie, que diriez-vous de continuer à repousser les limites pour allier la pâtisserie aux nouveaux enjeux de santé, de société et de préservation de l’environnement ?
Ce livre de pâtisserie saine est un appel à l’action. A travers des recettes innovantes et équilibrées, je souhaite inspirer les chefs, les amateurs de pâtisserie et tous ceux qui cherchent à se nourrir de façon consciente.
Un livre conçu par une cheffe engagée. Johanna Le Pape.
