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Découvrez nos poêles antiadhésives haut de gamme, conçues pour une cuisson douce et uniforme, même à basse température. Grâce à leur revêtement elles préservent la qualité des aliments tout en permettant de cuisiner sans ajouter de matière grasse. Épaisses et durables, ces poêles assurent une excellente résistance à l'usure.
De Buyer propose une gamme complète de poêles anti adhésives professionnelles, combinant performance et durabilité.
La collection AFFINITY se distingue par sa technologie multicouche pour une diffusion optimale de la chaleur.
Les séries CHOC répondent à différents besoins :
Fabriquées avec des matériaux de haute qualité, ces poêles offrent une cuisson sans matière grasse grâce à leur revêtement antiadhésif durable et performant.
Les poêles anti adhésives De Buyer excellent dans les cuissons délicates à basse et moyenne température. Idéales pour mijoter, mitonner et réchauffer, elles permettent de réaliser parfaitement les œufs, poissons, légumes et sauces sans ajout de matière grasse. Leur fond épais en aluminium assure une diffusion uniforme de la chaleur, optimisant les cuissons douces et préservant les qualités nutritionnelles des aliments.
Pour protéger le revêtement et garantir sa longévité, privilégiez les températures modérées qui permettent également de concentrer les saveurs.
La majorité des collections CHOC sont compatibles avec l'induction, notamment les gammes CHOC EXTREME, CHOC RESTO INDUCTION et CHOC HACCP.
Seules les collections CHOC CLASSIC et CHOC ACCESS ne sont pas adaptées aux plaques à induction.
Les poêles anti adhésives De Buyer peuvent être utilisées au four traditionnel pour de courtes durées : 10 à 15 minutes maximum à 200°C. Cette utilisation est parfaite pour réchauffer ou maintenir au chaud vos préparations.
Au-delà de ces recommandations, le revêtement anti adhésif pourrait se détériorer et perdre ses propriétés.
Pour entretenir correctement une poêle antiadhésive et préserver son revêtement, il est recommandé de la nettoyer à la main après chaque utilisation.
Laissez-la tremper quelques instants dans de l’eau tiède pour ramollir les éventuels résidus, puis utilisez une éponge douce et du liquide vaisselle pour la laver délicatement. Une fois propre, séchez-la immédiatement avec un torchon afin d’éviter les traces d’eau. Il est important d’éviter les éponges abrasives, les poudres à récurer ou tout produit agressif qui pourraient endommager le revêtement.
De même, le passage au lave-vaisselle est déconseillé, car il risque d’altérer la qualité antiadhésive de la poêle. En suivant ces précautions simples, votre poêle conservera ses performances et sa durabilité pendant de nombreuses années.
Découvrez notre guide d'achat pour vous accompagner dans le choix de votre poêle anti adhésive et trouver celle qui répond le mieux à vos besoins
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