Plaque mini Canelés bordelais ELASTOMOULE, mousse de silicone
Ref. 1856.01D
49,90 €

Plaque mini Canelés bordelais ELASTOMOULE, mousse de silicone

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ELASTO. MINI CANELE BORD. 1/4
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Description

Elastomoule pour la réalisation de mini-Canelés bordelais traditionnels.
Mousse de silicone haute qualité avec poudre de métal : supporte les températures allant de -70°C à +300°C.
Système breveté : excellente conductibilité du moule ; meilleure caramélisation.
R’System : perforations pour une parfaite circulation de l'air chaud. Cuisson parfaitement homogène.
Surface intérieure lisse : anti-adhérence naturelle et démoulage facilité.
Cuisson au four traditionnel ou bain-marie. Ne pas mettre sous un grill ni au micro-onde. Ne pas utiliser d'objets tranchants dans le moule.
Entretien : lavage à la main recommandé.
Fiche recette fournie : crée par 7 MOF et/ou Champions du Monde de Pâtisserie.

Dimensions intérieures
Ref Diam Long Larg Haut Cap
1856.01D 3.5 0 0 3.5 0
1856.21D 3.5 0 0 3.3 0
Dimensions extérieures
Ref Diam Long Larg Haut Cap
1856.01D 0 30 17.5 3.6
1856.21D 0 20.7 17.5 3.4
Utilisation & entretien
Four
Four
Lave-vaisselle
Lave-vaisselle
Caractéristiques
  • Source de chaleur - Four
  • Matière - Silicone
  • Variante - 300x176mm - 28 alvéoles
  • Forme - Cannelé

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