Plaque petits cakes ELASTOMOULE, mousse de silicone

1831.21D
MINI ELASTOMOULE PORTION CAKE
Description

Elastomoule adapté pour la cuisson simultanée de cakes individuels aux angles vifs et au design authentique. Peut aussi servir à la confection de fondants, de terrines salées, de petits pains, etc.
Mousse de silicone haute qualité avec poudre de métal : supporte les températures allant de -70°C à +300°C.
Excellente conductibilité de la chaleur et du froid. Cuisson homogène et caramélisation des sucs.
Surface intérieure lisse : anti-adhérence naturelle et démoulage facilité.
Graisser à la première utilisation. Cuisson au four traditionnel ou bain-marie.
Ne pas chauffer avec des formes vides. Ne pas mettre sous un grill ni au micro-onde. Ne pas utiliser d'objets tranchants dans le moule.
Conseil : utilisation optimale du moule sur une grille ou une plaque perforée.
Entretien : lavage à la main recommandé.
Fiche recette fournie : crée par 7 MOF et/ou Champions du Monde de Pâtisserie.

Dimensions intérieures
Ref Diam Long Larg Haut Cap
1831.21D
1831.01D
Dimensions extérieures
Ref Diam Long Larg Haut Cap
1831.21D 0 21 17.5 3.1
1831.01D 0 30 17.5 3.1
Utilisation & entretien
Four
Four
Lave-vaisselle
Lave-vaisselle
Caractéristiques
  • Matière - Silicone
  • Variante - 300x176 mm - 6 alvéoles