Bassine à blanc en cuivre, anses fonte d'acier

Ref. 6580.20

BASSINE 1/2 SPH. CUIVRE MASSIF

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Description

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Bassine à blanc en cuivre massif (cul-de-poule) avec anses rivetées en fonte d’acier.
Idéale pour monter les blancs en neige rapidement. Ustensile professionnel traditionnel, idéal pour le fouettement horizontal.
Grâce au cuivre : les blancs sont montés en neige plus rapidement ; sont plus fermes et plus blancs.
Forme traditionnelle : demi-sphérique, qui aide à incorporer de l’air aux blancs, qui permet de fouetter toute la préparation facilement et qui évite les débordements.
Robuste, pour un usage intensif.
Anses larges ou anneau en fonte d’acier : manipulation facilitée ; utilisation sûre.
Bord roulé ouvert, ergonomique, hygiénique et fonctionnel : préhension sûre, forte, simple et confortable pour un fouettement dynamique.

Entretien : classique à l l'eau et au savon, et lavage au vinaigre blanc pour enlever l'oxydation et les éventuelles traces de gras.

Dimensions intérieures