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Bassine à friture en acier LA LYONNAISE Ø40cm
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Bassine à fritures bombée sans panier, indispensable en cas de panne de friteuse électrique, parfaite pour les utilisations marginales.
Ustensile en tôle d'acier blanche : montée rapide en température, diffusion uniforme de la chaleur.
Ustensile de la gamme La Lyonnaise à l'épaisseur optimisée : gamme légère, facile à manier. Idéale pour le gaz.
Anti adhérence naturelle : culottage progressif.
2 anses soudées : manipulation facilitée ; encombrement minimisé.
Entretien : rincer à l'eau chaude, essuyer et huiler légèrement. Ranger dans un endroit sec.
Ne pas utiliser de produits détergents ni mettre au lave-vaisselle.
Tous feux SAUF induction. Plaques vitrocéramiques déconseillées.
- Source de chaleurTous feux et four sauf induction
- MatièreAcier doux
- EntretienNe passe pas au lave-vaisselle
- CollectionLA LYONNAISE
Verser de l’huile dans le fond de la poêle (environ 1 mm) et la faire chauffer en montant progressivement en température et ne pas dépasser les ⅔ de la chauffe maximum de votre plaque. Une fois que l’huile fume légèrement, stopper la chauffe, vider l’huile dans un récipient et essuyer la poêle avec du papier absorbant. Faire chauffer à sec durant 2 minutes.
Le culottage sera optimal au bout d’une dizaine de cuissons de viandes rouges. Plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson. Une fois la poêle bien culottée, vous pourrez cuisiner des mets plus délicats tels que les œufs ou les poissons.
Toute poêle bien culottée finit par présenter un aspect vernis noir et plus elle est noire, moins elle attache.
Pour en savoir plus sur le culottage : Comment culotter sa poêle en acier ?
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Christophe L.
Publié le 18/07/2024 à 15:05 (Date de commande : 04/07/2024)Trop grande, renvoyée aussitôt remboursée aussitôt, sérieux évident
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Arthur B.
Publié le 29/07/2023 à 18:22 (Date de commande : 14/07/2023)For-mi-dable !
