Chinois inox micro-perforé

Ref. 3351.23

CHINOIS SPECIAL PATISSIER Ø 23

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Description

Chinois conçu pour un usage intensif en cuisine et en pâtisserie, idéal pour faire de la gelée, du coulis de fruits, de la crème anglaise…
Totalement en acier inoxydable AISI 304 : indéformable et extrêmement robuste.
Micro-perforations Ø 0.8mm : chinois aussi efficace qu’un chinois-étamine classique, pour une filtration fine.
Dispose d’une queue inox soudée, incurvée et impliable, qui permet une préhension ergonomique et qui facilite le rangement de l’ustensile grâce à un trou d’accrochage.
Possède 2 crochets inox soudés : permettent de placer le chinois dans un récipient sans renverser la préparation grâce à une très bonne stabilité ; facilitent le travail du chef qui a ainsi les mains libres.
Hygiénique, entretien facile.
Entretien : passe au lave-vaisselle.

Dimensions intérieures

Ref	Diam	Long	Larg	Haut	Cap
3351.23	22.5	0	0	22.5	0
3351.21	20.8	0	0	20	0

Dimensions extérieures

Ref	Diam	Long	Larg	Haut	Cap
3351.23	0	46.5	23.5	27.8
3351.21	0	45	21.4	24.2

Utilisation & entretien

Caractéristiques

Source de chaleur - Aucune
Matière - Acier inox
Variante - Ø 23cm
Diamètre - Ø 23cm