Cake zebra - Carnaval

! Préparation des colorants la veille (ils se conservent 6 semaines au réfrigérateur dans une bouteille hermétique) !

Colorant jaune
1. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et le curcuma et laisser bouillir 2 minutes. Éteindre le feu, réserver, passer au chinois puis placer au frais.
Colorant vert
2. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et les épinards et laisser bouillir 2 minutes puis éteindre le feu.
Mixer puis passer au chinois et placer au frais.
Colorant violet
3. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et les myrtilles et laisser bouillir 2 minutes puis éteindre le feu.
Mixer puis passer au chinois et placer au frais.

Préparation du Cake
4. Dans un cul-de-poule, placer le yaourt puis l’huile, les sucres, la farine, la levure, la poudre d’amande et les œufs battus. Mélanger.
5. Séparer la pâte en 3 parts égales. Dans chacune d’entre elles, déposer des gouttes de colorant alimentaire et mélanger jusqu'à ce que la couleur convienne. Foncer un peu plus car la couleur passe un peu lors de la cuisson.
6. Beurrer le moule à cake, déposer une couche de pâte violette, puis verte et enfin jaune.
7. Enfourner à 180° pendant 25-30 minutes.

Glaçage
8. Battre le beurre quelques minutes puis ajouter le sucre glace et mélanger jusqu'à ce que l’ensemble soit souple.
9. Ajouter le glaçage sur le gâteau et décorer avec des décorations en sucre.