Cookies moelleux chocolat, cranberries et pralin

Les cookies moelleux chocolat, cranberries, et pralin

par Emmanuelle de Casserole & Chocolat

Ingrédients

pour 15 cookies

Difficulté : simple

Prix : bon marché

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 18 minutes

pour deux plaques de cuisson spéciale cookies et macarons

Ingrédients
  • 110 g de beurre à température ambiante
  • 1 gros œuf
  • 20 g de sucre en poudre
  • 110 g de cassonade
  • 200 g de farine
  • 20 g de cacao non sucré

  • 4 g de levure chimique (1/3 de sachet)
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 140 g de grosses pépites de chocolat noir
  • 50 g de cranberries
  • 50 g de pralin

Déroulé de la recette

Préchauffez votre four à 155 degrés.


Mélangez au fouet le beurre, les sucres et l’œuf jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène.


Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, le cacao et la fleur de sel et mélangez bien.


Ajoutez ensuite une bonne moitié des grosses pépites de chocolat noir.

Mélangez à la spatule.


A l'aide d'une cuillère à glace ou d'une cuillère à soupe, formez 15 boules et disposez-les sur vos plaques de cuisson, de façon bien espacée.


Aplatissez un peu les boules du bout des doigts, puis disposez les cranberries, le reste des grosses pépites de chocolat et le pralin.


Cuisez 18 minutes environ.


Laissez refroidir sur une grille avant la dégustation.

Le résultat

EN SAVOIR

SUR EMMA

Emmanuelle de Casserole & Chocolat

Après un parcours dans l'industrie, Emmanuelle décide de vivre pleinement sa passion : la cuisine qu'elle partage avec ses proches.

 

Elle crée son blog Casserole&Chocolat (www.casseroleetchocolat.fr) en 2017 et y propose ses recettes. Sucré, salé, pains, le tout dans une approche traditionnelle, respectueuse des produits locaux et de saison, et avec une ouverture gourmande vers une cuisine du monde aux accents qui sentent bon les épices et le voyage des papilles.

 

Entre Emmanuelle et de Buyer c'est une histoire de passion de la cuisine faite dans des ustensiles innovants qui se poursuit depuis plusieurs années déjà.

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