Sautoir en cuivre avec couvercle INOCUIVRE
Ref. 6441.20
299,00 €

Sautoir en cuivre avec couvercle INOCUIVRE

Ref. 6441.20
SAUTOIR CUIVRE-INOX A COUV. Ø
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Description

Sautoir idéal pour faire revenir rapidement, pour la cuisine de réduction. Les bords bas droits assurent une bonne évaporation de l'humidité et une excellente caramélisation des sucs.
Ustensile Inocuivre composé de 90% de cuivre et 10% d’acier inoxydable AISI 304 :
- 90% de cuivre à l’extérieur : excellente conductibilité thermique pour des résultats de cuisson exceptionnels.
- 10% d’inox à l’intérieur : parfaitement alimentaire ; évite le rétamage du cuivre ; faible proportion d’inox qui n’altère pas les propriétés du cuivre.
2 anses rivetées en fonte d’inox : manipulation facile ; encombrement minimum par rapport à une sauteuse à queue.
Polissage miroir haut de gamme. Traçabilité sur le gencode.
Esthétique épuré pour une gamme élégante.
Entretien du cuivre avec une pâte à polir.
Entretien de l’inox : lavage à la main.
Tous feux SAUF induction.

Dimensions intérieures
Ref Diam Long Larg Haut Cap
6441.20 20 0 0 6.2 0
6441.24 24 0 0 7 3
6441.28 28 41.5 30.5 9 0
Dimensions extérieures
Ref Diam Long Larg Haut Cap
6441.20 20.4 31 0 11
6441.24 0 36.5 26.5 11.5
6441.28 28.4 41 30.5 15
Utilisation & entretien
Lavage à la main
Lavage à la main
Caractéristiques
  • Source de chaleur - Tous feux et four sauf induction
  • Matière - Cuivre Inox
  • Variante - Ø 20cm
  • Matières - Cuivre
  • Induction - Non
  • Queue fixe ou amovible - Fixe
  • Diamètre - Ø 20cm
Notice téléchargeable

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