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Support inox pour wok demi-sphérique
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Ce support en acier inoxydable permet d'utiliser les woks demi-sphériques adaptés aux plaques spéciales wok sur les plaques à induction plates traditionnelles. La forme spécifique du support avec appui pour la queue maintient le wok droit.
- Source de chaleurAucune
- MatièreACIER INOXYDABLE
- EntretienPasse au lave-vaisselle
Verser de l’huile dans le fond de la poêle (environ 1 mm) et la faire chauffer en montant progressivement en température et ne pas dépasser les ⅔ de la chauffe maximum de votre plaque. Une fois que l’huile fume légèrement, stopper la chauffe, vider l’huile dans un récipient et essuyer la poêle avec du papier absorbant. Faire chauffer à sec durant 2 minutes.
Le culottage sera optimal au bout d’une dizaine de cuissons de viandes rouges. Plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson. Une fois la poêle bien culottée, vous pourrez cuisiner des mets plus délicats tels que les œufs ou les poissons.
Toute poêle bien culottée finit par présenter un aspect vernis noir et plus elle est noire, moins elle attache.
Pour en savoir plus sur le culottage : Comment culotter sa poêle en acier ?
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José D.
Publié le 12/05/2025 à 10:04 (Date de commande : 28/04/2025)Parfait
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Christian G.
Publié le 16/03/2025 à 21:57 (Date de commande : 03/03/2025)Pratique
