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Wok bombé acier carbone MINERAL B Ø40cm
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Le wok MINERAL B Ø40cm est le format idéal pour cuisiner en grande quantité, accueillir des recettes familiales ou réaliser des cuissons à haute intensité pour 6 à 8 personnes. Sa forme bombée facilite le sautage et la répartition des aliments, tandis que son fond plat garantit une stabilité parfaite sur toutes les plaques.
Il est doté d’une anse latérale en plus de la queue, indispensable pour manipuler ce grand format en toute sécurité.
Conçu en acier carbone, le wok Ø40cm offre une montée en chaleur rapide et une excellente réactivité thermique, essentielle pour les cuissons vives et les grandes quantités. Il permet de cuisiner avec peu de matière grasse tout en obtenant une cuisson homogène et une belle coloration.
Sa finition à la cire d’abeille facilite le démarrage du culottage naturel, qui se renforce au fil des utilisations pour créer une surface naturellement antiadhésive.
Compatible tous feux dont induction, le wok MINERAL B Ø40cm supporte le flash four jusqu’à 200°C. Son acier épais lui confère une robustesse exceptionnelle, parfaitement adaptée aux grandes quantités et à l’usage intensif.
Fabriqué dans les Vosges selon un savoir‑faire historique, il est garanti à vie contre tout vice de fabrication. De plus, le wok en acier MINERAL B possède la certification Origine France Garantie, gage d'excellence.
- Source de chaleurTous feux et flash four
- MatièreAcier doux
- CollectionMINERAL B
Verser de l’huile dans le fond de la poêle (environ 1 mm) et la faire chauffer en montant progressivement en température et ne pas dépasser les ⅔ de la chauffe maximum de votre plaque. Une fois que l’huile fume légèrement, stopper la chauffe, vider l’huile dans un récipient et essuyer la poêle avec du papier absorbant. Faire chauffer à sec durant 2 minutes.
Le culottage sera optimal au bout d’une dizaine de cuissons de viandes rouges. Plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson. Une fois la poêle bien culottée, vous pourrez cuisiner des mets plus délicats tels que les œufs ou les poissons.
Toute poêle bien culottée finit par présenter un aspect vernis noir et plus elle est noire, moins elle attache.
Pour en savoir plus sur le culottage : Comment culotter sa poêle en acier ?
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Nils M.
Publié le 06/01/2026 à 23:31 (Date de commande : 19/12/2025)Super qualité mais malheureusement trop grand (Avis traduit)
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Willy B.
Publié le 09/08/2025 à 07:20 (Date de commande : 18/07/2025)Sur brasero le top
